マイケル・エドワーズ

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シャンパン 極上のキュヴェ醸造家・栽培家たちの情熱

マイケル・エドワーズ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784882827504
ISBN 10 : 4882827506
Format
：
Books
Publisher
：
ガイアブックス
Release Date
：
September/2010
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
マイケル・エドワーズ, 山本博文, 乙須敏紀, ジョン・ワイアンド ,  

Content Description

フランス・ワインの中で最も魅惑的で、最も神秘的なシャンパンの本格的鑑定のためのガイド。グラン・メゾンと最良の自家栽培醸造家から選び抜かれた９０人のつくり手たちを紹介し、その肖像と思想、哲学を描き出す。

【著者紹介】
マイケル・エドワーズ : ワイン取引に従事した後、『エゴン・ロネイ・ガイド』誌の調査主任として活躍。２０年以上料理とシャンパーニュを追及してきたスペシャリストで、著書『Ｃｈａｍｐａｇｎｅ　Ｃｏｍｐａｎｉｏｎ』はベストセラーとなっている。シャンパーニュ・ランソン賞受賞

山本博 (書籍) : 日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員、弁護士。永年にわたり生産者との親交を深め、豊富な知識をもとに、ワイン関係の著作・翻訳を著すなど日本でのワイン普及に貢献する

ジョン・ワイアンド : ３０年以上もワイン専門に写真を撮り続けているプロの写真家。ブルゴーニュの写真で一躍有名になり、その後主要ワイン地域を撮り続けている。『Ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ　ｏｆ　Ｆｉｎｅ　Ｗｉｎｅ』誌に多数掲載

乙須敏紀 : 九州大学文学部哲学科卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • さっちも

    読了日：2019/07/25

    シャンパーニュの中心地であるランスへ行ったことがある。人口20万に過ぎないが、パリよりも歴史が古く、シャンパン産業に支えられた豪奢な街並みに圧倒されたのを覚えている。あの高いボトルは年間2億本もの数が売れる。シャンパンだけの事はあるという、質と価値を保つために市民や行政は並々ならない苦労と試行錯誤を重ねている。その物語の数々が分厚い辞典並みの内容ながらも読ませて楽しませてくれた。物語としては楽しいが、各生産者の葡萄品種比率や樽の使い方、生産量などの客観的なデータの記述があれば尚良かった。

  • 柳　真佐域

    読了日：2018/08/17

    ワインの表現の手だてにならいかと思って手に取った本。分かっている人向けの本だったので、もう少し初心者に分かりやすい内容だったら良かった。が、味の表現は発想を飛ばすことに十分役立ち、いい材料のなって無駄にはならなかった。シャンパン・ワインは縁がないと手が届きにくい代物だが、作者はたくさんのシャンパンとの縁に恵まれていたのがわかる。この本に記載しているシャンパンを一杯ずつ呑むのに果たして何年かかることやら。その土地に行かないとわからないことまで書いたって、非常に羨ましく思った。シャンパン・ワインに酔いしれたい

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