ペク先生のやみつき韓国ごはん 作り置き万能しょうゆで手軽に本格レシピ

韓国でいちばん売れている料理本。万能しょうゆで手軽に！おいしく！日本でも人気急上昇中の“食の探究者”ペク先生のオリジナルレシピが満載！

目次 : １　万能しょうゆで時短おかずメニュー（万能しょうゆ/ なすのしょうゆ炒め/ ズッキーニのしょうゆ炒め/ キャベツのしょうゆ炒め/ 豆もやしのしょうゆ炒め　ほか）/ ２　万能しょうゆで作り置きおかずメニュー（にんにくの芽のしょうゆ炒め/ ちりめんじゃこの炒め物/ じゃがいものしょうゆ炒め/ 韓国おでんとじゃがいものしょうゆ炒め煮/ わらびのしょうゆ炒め　ほか）

【著者紹介】
ペク・ジョンウォン : 韓国の大手外食企業「ＴＨＥ　ＢＯＲＮ　ＫＯＲＥＡ」代表。１９９３年より外食産業に足を踏み入れ、現在は「本家（ボンガ）」「ハンシンポチャ」「香港飯店０４１０」「セマウル食堂」「ペクタバン（ＰＡＩＫ’Ｓ　ＣＯＦＦＥＥ）」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。プロデュースした外食ブランドは２０以上、運営する店舗数は２０００を超える。日本、中国、アメリカ、オーストラリア、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピン、ベトナム、カンボジア、タイに進出し、韓国の食文化を世界に広めるべく尽力している。その一方で、「料理するＣＥＯ」として数多くの料理番組にも出演。一般の家庭でも手軽に楽しめるオリジナルレシピを考案し、自ら紹介するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「Ｐａｉｋ’ｓ　Ｃｕｉｓｉｎｅ」は、登録者数５００万人を超える（２０２１年１２月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）