ベネット・アラン・ワインバーグ

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カフェイン大全 コ-ヒ-・茶・チョコレ-トの歴史から、ダイエット・

ベネット・アラン・ワインバーグ

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784896948660
ISBN 10 : 4896948661
Format
：
Books
Publisher
：
八坂書房
Release Date
：
February/2006
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
ボニー・Ｋ・ビーラー, 別宮貞徳, 真崎美恵子, 亀田幸子 ,  

Content Description

カフェインの普及に至るまでの波瀾万丈の歴史から、医薬としての価値、さらにはカフェイン漬けの我々の身体に何が起こっているかまでを精査、最新の知見をもとにその実像に迫る。コーヒー党も紅茶党も必携の１冊。

【著者紹介】
ベネット・アラン・ワインバーグ : アメリカのサイエンスライター。コロンビア大学、ニューヨーク大学卒。１９８６年、フィラデルフィアにマーケティング・コンサルタント会社を設立。医薬関連企業を中心に５００を超えるクライアントを抱え多忙な日々を送るかたわら、医療問題を中心に活発な執筆活動を行なっている

ボニー・Ｋ・ビーラー : 心理学・人類学を得意分野にアメリカで活躍中のライター。テンプル大学卒。金融関係のソフトウェア開発に携わる技術者でもある

別宮貞徳 : １９２７年生まれ。元上智大学教授、現在翻訳家・評論家

真崎美恵子 : 東京女子大学英米文学科卒業。１９９４年より別宮貞徳氏に師事

亀田幸子 : 山梨大学学芸学部卒業。国際基督教大学大学院単位取得。１９８８年より別宮貞徳氏に師事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 月世界旅行したい

    読了日：2015/07/06

    予想外に本が厚かった。たしかに大全と書いてあるから、そうあるべきなんだけどね、てっきりもっと薄い本だと思ってた。(辞書ほど分厚くはないです)　クモが酔っぱらうとか有名な知識からそうでないものまでいろいろ。

  • Supernamako

    読了日：2012/09/04

    前半の歴史部分では、「中世では生水をそのまま飲むのは危険なため、皆朝からアルコール飲料を飲んでいた。カフェインはシラフでの生活を可能にした」という記述が印象に残った。安全な水というものは随分と近代的な飲み物なのだなぁ。薬理作用については、カフェインは仕事を始めてからは有益であるが仕事を始めるまでは有害な効果を及ぼすこと、単語類推や数学の問題など難しい仕事をするとき衝動的で外向的な人にはプラスに働くが内向的な人にはマイナスに働くこと、カフェインを多く摂る人は自殺や鬱率が低いことなどの記述が印象に残った。

  • くさてる

    読了日：2012/09/16

    カフェインのことに関することはすみからすみまでなんでも網羅！という感じで、カフェインを含んだ食物についての歴史的背景から、その成分、効能、文化にもたらした影響まで、丁寧に追った一冊。取り扱われているのはとても広範囲にわたる為、自分の興味がある分野だけ拾い読みしても面白いかもしれません。私は「カフェインと健康」の章が面白かったです。

  • Kazuhiro Kurimoto

    読了日：2012/05/13

    カフェインの歴史についての記述が８０％、残りの２０％が成分の研究結果についてである。カフェインは体に良いのか悪いのかを明らかにしたくて読んだ。結論的には、まだまだ研究途上の成分であり、「分からない」ということである。成分に関する分析結果を知る為には、この本では不足している。歴史的な記述は、分かりやすく面白い。

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