ベターホーム協会

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新・ベターホームのお料理一年生

ベターホーム協会

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784865860153
ISBN 10 : 4865860150
Format
：
Books
Publisher
：
ベターホーム出版局
Release Date
：
September/2015
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
ベターホーム協会 ,  

Content Description

『お料理一年生』は、１９８５年にベターホーム協会が出版した家庭料理の基本書です。以来、世代を超えてみなさまに使われ続けてきました。今、様変わりした食生活に合わせ、『新・お料理一年生』として生まれ変わりました。あなたのキッチンで「すぐに役立ち、一生使える」一冊です。

目次 : 調理の前に知っておきたいこと/ 食材の扱い方　野菜/ 食材の扱い方　魚介/ 食材の扱い方　肉・卵・乳製品/ 食材の扱い方　そのほかの食品/ 調理の基本とコツ

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • tomo

    読了日：2017/10/24

    正しい砂肝の下ごしらえを初めて知った。料理が下手くそすぎるので真面目に勉強し始めようと思って借りてきた本。キャベツの使い方・切り方も知らなかったので、自分は本物の料理音痴なのだろう。。（笑）

  • hiyorinobita

    読了日：2022/08/15

    日本の家庭料理の基本が載せているので、初めての人にはいいかも。

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