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ISBN 10 : 4532323932
Content Description
ＳＤＧｓを事業戦略に組み込め！なぜ、世界最大の食品会社は、「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約２０年にわたり同社を率いてきた著者が語る。
目次 : 第１章 未来の栄養/ 第２章 食品の工業生産、その始まりから今日まで/ 第３章 増え続ける人口の健康と命を守る/ 第４章 生命科学がもたらした革命/ 第５章 食品メーカーの未来―ネスレの挑戦/ 第６章 政府と市場の役割/ 第７章 求められる食習慣の変化/ 第８章 未来に向けて何ができるか
【著者紹介】
ピーター・ブラベック‐レッツマット : ネスレ名誉会長。１９６８年、アイスクリームの販売担当者、プロダクトマネジャーとしてネスレでのキャリアをスタート。チリやエクアドル、ベネズエラで働いた後、スイスのヴェヴェーにある本社へ異動。９２年よりエグゼクティブ・バイスプレジデント、９７年より最高経営責任者（ＣＥＯ）、２００５年よりＣＥＯ兼会長、２００８年より会長として、約２０年にわたり世界最大の食品グループを率いる。２００１年には「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」への転身を宣言。ヘルスケア分野に事業領域を拡げ、新たな食企業への変革に挑む。２０１７年より現職。世界経済フォーラム（ダボス会議）の最高意思決定機関であるファンデーション・ボードの副議長も務める
小川敏子 : 翻訳家。東京生まれ。慶應義塾大学文学部英文学科卒業。小説からノンフィクションまで幅広いジャンルで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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