Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• キューブサット

  読了日：2025/07/25

  中世ヨーロッパの王侯貴族から庶民にいたるまでの食事を、その再現レシピをまじえて紹介した本。ゆえあって読むことになったのだけど、思いのほか興味深い読書だった。そもそも中世は一次資料が不足しがちな時代ゆえ、そこそこ想像も交えてのものになっているのだけども、だからこそその再現レシピには頭が下がる思い。ふとした思い付きだけど、中世版『孤独のグルメ』、はたまた中世版『美味しんぼ』なんてやったらおもしろいんじゃないか？と思った次第。異世界料理というと『のぶ』はじめ結構あるけど、どれもレシピが現代のものだし。

• あや

  読了日：2023/11/18

  野蛮と誤解されてきた中世ヨーロッパの食生活を、主食、肉、魚、スパイスなどと章立てして解説。食材以外の要素を解説したコラムが豊富で、巻末には再現レシピもある。スパイスとソースがいかに重要か、というかほぼそれ（とアーモンド）に左右されていると言っても過言ではないことがよくわかる。和訳も自然で読みやすかった。

• CSA

  読了日：2025/11/07

  中世における食はまあまあ重視されていて、身分差を除き相応にこだわっていたらしい。そうなんだ。食の重要さから転じて、食事によって感情や地位、人間関係を表現していたという記載は面白い。現代で再現しやすいレシピ付き。

• 千代

  読了日：2024/06/03

  興味深いけど文章が多くて頭に入らなかった。野菜や肉魚介、スパイスなど章立てて書かれているので、興味のある章を中心に、あとは斜め読み。図版多め、なのに再現レシピの完成写真や図はなくてしょんぼり。中世風夕食向けの推奨メニューとそのレシピが掲載されているのが参考になっていい。作れないけど献立大事。肉の虜…みんな肉好きだよなぁ。ロイヤル・ロティサリー・ターナーやミート・カーバーの称号いいな。

• 藍

  読了日：2024/03/01

  難しくはないのに読みにくい文章だけど興味深いのでどうにか読み切る。

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