Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• kenitirokikuti

  読了日：2023/04/04

  図書館にて。邦題はやや硬めだが、原題は Eat the Beetles! で、堅苦しくはない。著書は国境なき獣医師団の創設者である、カナダの獣医師だ。昆虫のエバンゲリストではないが、隣接ジャンルなので知らなくはない、というポジション。バランスよく広範囲にレポートしている。外国人の目には、日本は寿司という生魚を食うし、昆虫食だってある国である。俺も蜂の子食ったことあるもんな▲ほんとにいろいろあってこうなってるのであり、遠因のひとつは狂牛病の原因となった肉骨粉の禁止。獣肉骨が禁止されたが、魚は除外。当然、虫も

• Minamihama

  読了日：2019/08/15

  寿司が半世紀も経ないで世界中で食べられるようになったことを考えれば、昆虫食の未来を信じたい気がする。初めはみんな初めての経験なのだから。

• tokkun1002

  読了日：2019/12/24

  2019年。この手の中では分かりにくい。写真はのせるが図表はない。文章で説明しきろうという傾向かな。疲れた。分厚さほどの情報量はないのでこれから読む方はある程度飛ばしても良いかもしれない。なるほどと思ったのは食べ物にしたときの呼びを変えることかな。香水なんかみたいにわからなくするとか。

• マイアミ

  読了日：2020/02/15

  ★★★ 昆虫食のこれまでといまの話。昆虫食の安全性や昆虫に対する福祉に及ぶ話題まで多岐に渡るのが面白い。昆虫食は温暖化対策の一環であり世界を救う、変えることになるという主張を支持しつつも、それが新たな問題を引き起こすだろうと言及しているバランス感覚のよさに好感を持った。私の身近にあった昆虫食といえばイナゴの佃煮。稲刈りの終わった田んぼで飛び回るイナゴを大量に捕まえたのは遠い昔のこと。昆虫食の最大の問題点は見た目であると思う。それをクリアすれば現代っ子もイナゴの佃煮をまた食べるようになるだろう。

• よつば

  読了日：2019/11/05

  昆虫は高タンパク質にもかかわらず、特に西洋では、その見た目？あるいは、宗教的なもの？からあまり食用にされてきてなかった。 だから、最近、注目されてる「昆虫テック」は、ブルーオーシャンなんじゃないかと思っていた。 だけど、昔から、養蚕や蜂蜜として、昆虫は利用されてきてるんだよね。 とはいえ、もっとタンパク源として利用価値あると思う。 プロテインバーやちくわに加工されちゃえば、見た目は気にならないし。

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