スタジオダンク

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わたしたちにできること 食材使い切りレシピつき 食品ロス 持続的な社会を考えよう

スタジオダンク

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784323063638
ISBN 10 : 4323063636
Format
：
Books
Publisher
：
金の星社
Release Date
：
March/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
スタジオダンク, 井出留美 ,  

Content Description

目次 : 第１章　食品ロスを知ろう！（世界の食品ロス/ 世界の食品ロスによるさまざまな問題/ 日本の食品ロス　ほか）/ 第２章　今すぐわたしたちができること（買う物を決めておこう/ 商品を選ぶときには「てまえどり」を/ 食べきれる量の買い物をしよう　ほか）/ 第３章　もったいないをなくそう！使い切りレシピ（家に残っている食材を使い切ろう/ そうめんのリゾット/ じゃがいものグラタン　ほか）

【著者紹介】
井出留美 : 食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長など歴任。３．１１食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した（株）ｏｆｆｉｃｅ３．１１を設立。著書に『食べものが足りない！食料危機問題がわかる本』（旬報社）、『ＳＤＧｓ時代の食べ方　世界が飢えるのはなぜ？』（筑摩書房）、『捨てないパン屋の挑戦　しあわせのレシピ』（あかね書房）などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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