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学校給食のひみつ図鑑

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Product Details

Genre
：
Languages&Reference
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784868000181
ISBN 10 : 4868000187
Format
：
Books
Publisher
：
スタジオタッククリエイティブ
Release Date
：
October/2025
Release Country
：
Japan

Content Description

ふだん学校で食べている給食はどんな人たちが、どのように作っているのか、また食べ残したものはどのように処理されているのか、そのような給食の裏側についてくわしく解説しています。また北海道から沖縄県まで、日本全国のご当地給食を数多く紹介。その他、季節ごとの行事食や外国料理の給食、こんだてを考える栄養士さんや栄養教諭さんの仕事、学校給食の歴史まで、この1冊で全部わかります。

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • かはほり

    読了日：2025/12/06

    給食の歴史・栄養士及び調理員など給食にかかわる人々・栄養及び献立決定・材料・調理・アレルギー食・片付け・衛生・残飯の活用・全国各地の御当地給食及びレシピなど給食に関するあらゆる情報が満載。写真が豊富なので子どもたちの食いつきがよさそうな気がする。私が子どものころは、鯨肉が当たり前のように出ていたので、その話をすると若い人たちからとても驚かれることがあるので、保護者の方たちと一緒に読むことをお勧めしたい。郷土色豊かな給食や美味しかった思い出など家族で盛り上がりそう。

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