Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• よこたん

  読了日：2022/06/21

  “手仕事は旬のおいしさをとどめるように、少しだけ手をかける作業です。”　今年はタケノコを２回茹でて食べた。面倒だけど、市販の水煮とは別物の味わいのためにはやる。青梅じゃなく完熟梅でシロップを作るから発酵しちゃうのか。安く出回ったらミョウガの酢漬けも作ろう。いちじくの甘露煮を作ってみたいけど、結局そのまま食べてしまって実現していない。干しさつまいもも完成までに味見しすぎてなくなってしまう。親戚が作ったキウイでジャムを作ったものの、砂糖の量に怖気づいた記憶。作らないけどメロンアイスがとってもおいしそうだった。

• たまきら

  読了日：2024/01/05

  楽しい保存食レシピです。「手仕事レシピ」はいい言葉だなあ！写真もとてもきれいで、どれも作ってみたくなります。たけのこの菜の花和えがとても綺麗でうっとりしました。山椒のペーストでもおいしそうだなあ…♡

• ユウティ

  読了日：2022/07/14

  たけのこの菜の花あえをすっごく食べたい。が、にんにく入りの菜の花ペーストを作るのはちょっと面倒だなあ。気になったのはゴーヤーの酢漬け。どんな味がするんだろ！？新しょうがのシロップ(すだちとスパイス)、干しきのこのオイル漬け、えのきの梅なめたけなんかが美味しそう。もうすぐ時期だから、今年はしその実を買ってみるぞ。これは水(アク抜き)としょうゆに漬けるだけだから簡単だ♪

• ゆり

  読了日：2024/04/08

  季節ごとの保存食づくりの本。実際作るかは置いといて、眺めるだけですごく楽しい。春はふきみそとイチゴジャム作って、それから梅仕事をして…。妄想するために借りて読みました。今年はどれか作れたらいいな。

• skr-shower

  読了日：2022/05/29

  他地区図書館本。できるのは薬味味噌とジャム作りくらいか。

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