日本の酒 対訳ニッポン双書

純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒の違いとは？甘口と辛口をどうやって決められるのか？「お燗」ｏｒ「冷や」どちらで飲めばいいのか？ほろ酔い気分になれるウンチク満載！

目次 : １　お酒の基本（お酒とは？/ 酒造りの歴史と工程/ おいしい酒と、ふつうの酒/ 米/ 精米　ほか）/ ２　日本酒の秘密（「純米」と「純米」でない酒/ 生酒/ 古酒/ 日本酒度/ 吟醸　ほか）

【著者紹介】
ジョン・ゴントナー : １９６２年アメリカ・オハイオ州クリーブランド市生まれ。シンシナティ大学電子工学学科卒業。１９８８年に文部省（当時）主催のＪＥＴプログラム英語教員として来日。その後電子エンジニアを経て、１９９８年より、日本酒を海外に広める活動に専念している。これまでに「Ｊａｐａｎ　Ｔｉｍｅｓ」や「読売新聞」などで日本酒のコラムを執筆し、国内外の雑誌に日本酒に関する多くの記事を寄稿している。日本酒の啓蒙活動の一環として、日米両国で毎年「酒プロフェッショナルコース」を開催

牛原眞弓 : 神戸大学文学部西洋比較文学科卒業。ロシア文学と英米文学を学び、チェーホフ、マンスフィールドなどを耽読、原書に親しむ。翻訳家を志して藤岡啓介氏に師事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）