Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• kinkin

  読了日：2020/06/20

  第１章の種子から飲み物へがこの本で一番興味深く読めた。コーヒーの産地による種類のち外や栽培、収穫、コーヒーの加工過程がわかりやすく描かれている。コーヒー通は読んでおくといいかもしれない。（ちなみに私が飲むのは安いドリップコーヒー）あとはコーヒーと世界史の関係。これは世界史が苦手なので読み切るのは断念。世界中でコーヒーというのは引っ張りだこだったようだ。コーヒーといえば今はコメダやスタバばかりで頑固そうな親父がサイフォンで入れるコーヒーを飲みながらぼんやりとタバコをふかすそんな店は減ってしまったね。図書館本

• Kouro-hou

  読了日：2020/08/02

  コーヒーは食の図書館シリーズでは意外にも新刊なニューカマーである。まずはコーヒーチェリーの収穫から苦労に苦労と努力と技術を重ねてお客様にコーヒーをお届けするところから始まり、「一年かけて農園からカップにたどり着いたコーヒーを消費者が1分でまずいコーヒーにする」格言へ続く。大変申し訳ございません！ そこから先はコーヒーの歴史だが、ぶっちゃけここから先はコーヒーが不味くなる展開。さび病でアラビカ種が壊滅状態になって植民地作物としては一線を退くも、その後釜がサトウキビなので本当に怖いコーヒーの歴史なのだ。

• 秋良

  読了日：2023/03/28

  コーヒーが誰に飲まれてきたか、どう流通していったか、換金作物ゆえの問題点や、奴隷制度と関わる負の面まで幅広く網羅する。このシリーズに珍しく数字のデータが多く、コーヒー栽培のメインストリームの変遷が分かりやすい。缶コーヒーは日本発祥っていうのはこち亀で読んだ気がする。目下の課題は生産者への還元と気候変動。SDGsがどうのって言われるより「コーヒーが高くなったら困るでしょ」って言われた方が環境問題への当事者意識が持てる気がするの私だけ？

• くさてる

  読了日：2019/07/06

  豊富なカラー図版に各国の現状、歴史やレシピまで幅広く取り上げるこのシリーズ。今回は、エチオピアのコーヒーノキが中南米の農園へ渡り、世界中で愛される飲み物になるまでを解説していて、読み応えありました。味やこだわりも語られますが、それ以上に政治的な駆け引きについて語られているところが多く、印象に残ります。身近な存在であるコーヒーにも歴史がある。面白かったです。

• ひー坊

  読了日：2024/04/29

  毎朝必ず一杯のカフェオレを飲むのに、コーヒーのことを何も知らないなあ、と思って読んでみた。

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