Product Details
ISBN 10 : 4863134142
Content Description
「クッキーを焼いて、酸とアルカリの指示薬を試そう」「クスクスを作って浸透圧について学ぼう」「マヨネーズを作って液体の乳化を観察しよう」化学や生物学、かんたんな生命科学を学べる料理実験４８。おやつも主食もデザートも！！酸とアルカリ、固体と液体、水の分子、気体の力、ポリマーなどを取り上げます。
目次 : １章 混合と分離（アイスクリーム/ オレンジドレッシング ほか）/ ２章 固体、液体、おいしい！（ベイクドアラスカ/ 観察しよう：お湯を温かいまま保つ ほか）/ ３章 気体に期待！（踊るスープ/ マフィン ほか）/ ４章 作用と反応（クッキー/ 観察しよう：色の手品 ほか）/ ５章 キッチンで生物学（メレンゲ/ アップルパイもどき ほか）
【著者紹介】
ジョディ・ウィーラー・トッペン : 教師。子ども向け科学ライター。テーマは幅広く、人間の筋肉から科学実験まで著書がある。『ハイライト』『クリケット』『スパイダー』『アスク』といった子ども向け雑誌にも寄稿している
キャロル・テナント : フードライター。自身の活動が『グッドフード』『デリシャス』の両誌で取り上げられたほか、『オリーブ』誌にレギュラーで携わる。フードスタイリストとしても活躍。著書多数
滝川洋二 : ガリレオ工房理事長。科学の楽しさをすべての人に伝えることを目的に、ガリレオ工房を設立し、理科指導者育成に努める。身近な材料でできる実験の開発や、日本全国やテレビなどで実験教室や実験ショーをおこなっている。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
Customer Reviews
Book Meter Reviews
こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
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しろくま
読了日：2019/03/05
ganesha
読了日：2023/04/15
あや
読了日：2021/09/17
海戸 波斗
読了日：2018/07/20
ゆなっちママ
読了日：2018/08/19
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