ジャパン・フードコーディネーター・スクー

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フ-ドコ-ディネ-タ-という仕事 食の現場第一線で働く

ジャパン・フードコーディネーター・スクー

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784774512150
ISBN 10 : 477451215X
Format
：
Books
Publisher
：
現代書林
Release Date
：
December/2009
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
三井愛 ,  

Content Description

食のプロフェッショナルたちが語る、フードコーディネーターのやりがい、楽しさとは。夢をつかむまでのヒストリーや、仕事の現状、魅力、最前線で活躍する賢女たちが実践する仕事スタイルなどを紹介する。

【著者紹介】
三井愛 : ＪＦＣＳスクールディレクター。大妻女子大学食物学科卒業後、家庭科講師、食品メーカー勤務を経て、ＪＦＣＳ（ジャパン・フードコーディネーター・スクール）設立者・藤原勝子氏に師事。メニュー開発、撮影・スタイリング、商品開発・マーケティング、食育教室の企画・運営、栄養アドバイス等の業務に取り組む。２００７年よりスクールのディレクターを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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