ジェームズ・ホフマン

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最高においしいコーヒーの淹れ方 バリスタチャンピオンがホームバリスタに教える秘訣と楽しみ

ジェームズ・ホフマン

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784815623975
ISBN 10 : 481562397X
Format
：
Books
Publisher
：
Sbクリエイティブ
Release Date
：
December/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
牛原眞弓, 井崎英典, 酒井章文 ,  

Content Description

その目的は何よりもコーヒーを楽しむことにあります。

【著者紹介】
ジェームズ・ホフマン : １９７９年、イギリス・イングランドのスタッフォード生まれ。ダラム大学卒業。２００６年にＵＫ・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して２連覇を達成。２００７年に東京で開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、イギリスのサード・ウェーブ・コーヒーのパイオニアと呼ばれるようになる。翌年にスクエア・マイル・コーヒー・ロースターズを共同設立、２０１０年のワールド・エアロプレス・チャンピオンシップを主催して出場

井崎英典 : １９９０年、福岡県生まれ。法政大学国際文化学部卒業。２０１２年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで優勝し、翌年も優勝して２連覇を達成。２０１４年、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人初の優勝を飾る。コーヒーコンサルタントとして、国内外で広く活躍し、日本マクドナルドの「プレミアムローストコーヒー」などの監修も手がけている

牛原眞弓 : 兵庫県生まれ、大阪育ち、神戸大学文学部卒業。英語翻訳者

酒井章文 : 東京都生まれ、武蔵野美術大学造形学部中退。英語翻訳者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら

    読了日：2025/04/20

    新刊コーナーより。イギリス人バリスタによる、良く整理された内容の一冊です。私個人はコーヒーを飲みませんが、夫が好きなので誕生日に色々な器具をプレゼントしています。彼のお気に入りの器具はフレンチプレスですが、エアロプレスも面白そうだなあ…。昔割ってしまって捨てたサイフォンもずいぶん悔やんでいたし、そっちもいいかもなあ…。

  • 猫カヌレ

    読了日：2025/03/20

    誕生日プレゼント本。コーヒーの基本的な楽しみ方が書かれており、原点に戻れる。新しい器具や豆、製法が世の中ではどんどん増えているけど、「基本的には」を改めて理解するには良い。後半のエスプレッソ部分はマシンを買ったらもう一回読み直したい。個人的には、今淹れている温度は低すぎたかもと反省。

  • newhavana

    読了日：2025/03/05

    A5版よりすこし大きいハードカバー、オールカラー222ページ。索引付き。ページは指でしっかり押さえなんとジッとしてくれない製本。各ページ余白と写真が大きく、もっと活字を大きくしてくれたほうが読者フレンドリだったと思う。目次は、おいしいコーヒー豆の買い方・おいしいコーヒーに必要なもの・テイスティング・淹れ方・アイスコーヒーとコールドブリュー・エスプレッソの全６章。最近の本らしく、ペーパードリップする場合は、最初にお湯を注ぎ紙の味を抜くと指導されている。およそ基本的な内容だが、最後の二章は読み応えあった。

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