Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 香菜子（かなこ・Kanako）

  読了日：2021/12/03

  アボカドの歴史 (「食」の図書館)。ジェフ・ミラー先生の著書。アボカド好きな人は多いけれどアボカドの歴史は意外と知られていないのかも。私もアボカド好きの自称アボカド大好き人間だけれどアボカドの歴史は知らなかった。アボカドの歴史を知れば知るほどアボカドの奥深さを感じてますますアボカド好きになってしまいそう。世界のアボガド料理や意外なアボカドの料理法も知ることができるアボカド好きには頼もしい良書。アボカドの歴史を知らずしてアボガド大好き人間を自称することなかれなのかも。

• 秋良

  読了日：2023/09/02

  日本で食べられるようになったのはここ20年くらいな気がするアボカド。実は1万年以上前から存在している古株。不飽和脂肪酸やビタミンを豊富に含み、栄養価の高さや収穫のしやすさで主に途上国の人の健康を守る。原産地のメキシコではカルテルが麻薬ビジネスからアボカドビジネスへ鞍替えし、栽培地を支配する問題が生じている。一度マフィアやカルテルが政府より力を持ってしまうと排除は非常に難しい。日本で暮らせるありがたさよ……。それはさておき、読んでると食べたくなるので今日はアボカドのピーナッツ和えを作ろうと思う。

• くさてる

  読了日：2021/06/06

  百年前はメキシコの山間部でしか知られなかった、果物とも野菜ともつかない果実、アボカド。その歴史と人々に受け入られていった流れ、文化について紹介した一冊。ワカモレは好きだけど、それ以外はあまり知らなかったので、いろいろと面白かったです。アボカドトーストは初耳でしたが、確かに映えそうな一品でした。レシピ付きで写真も豊富、楽しく読めます。

• Tatsuhito Matsuzaki

  読了日：2021/05/13

  アボカドの歴史、栽培、調理法までを解説した翻訳本。 アボカドか？アボガドか？と常々疑問に思っていましたが、元々は全く別名で、アメリカで販売用にアボカドと命名されたんですね！

• 木倉兵馬

  読了日：2022/02/15

  脂肪を溜め込む珍しい果実、アボカドを扱った一冊。種がやたら大きかったのは、新生代の大型草食動物を利用して繁殖するためだったとは！　意外や意外。アボカドという名前もアメリカ合衆国でつけられたらしく、当時の偏見問題がかかわっていたことが原因だそうで。麻薬カルテルの資金源の一つになる話は怖い。あと気になったのはコーヒーとかに混ぜたり、シェイク風に潰したりして飲む味わい方があると言うもの。おいしいのかな？

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