ジェシー・インチャウスペ

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人生が変わる血糖値コントロール大全

ジェシー・インチャウスペ

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784761276331
ISBN 10 : 4761276339
Format
：
Books
Publisher
：
かんき出版
Release Date
：
October/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
牛原眞弓 ,  

Content Description

血糖値の急上昇をグラフで可視化！血糖値のための新「食べ方」メソッド。

目次 : 第１部　グルコースとは何か？（自分の“操縦室”に入ろう―なぜ、グルコースが重要なのか？/ 植物たちの偉大なる発見―植物はどのようにグルコースをつくるのか？/ 炭水化物という家族―グルコースはどのように血流に入るのか？　ほか）/ 第２部　なぜ、血糖値スパイクは体に悪いのか？（列車、トースト、テトリス―血糖値スパイクによって起こる３つのプロセス/ 頭から爪先まで―血糖値スパイクが体に及ぼす悪影響）/ 第３部　血糖値スパイクを起こさずに好きな物を食べるには？（正しい順番で食べよう/ 食事に青菜の前菜を加えよう/ カロリー計算をやめよう　ほか）

【著者紹介】
ジェシー・インチャウスペ : ロンドン大学のキングス・カレッジで数理科学学士、ジョージタウン大学で生化学修士の学位を取得。シリコンバレーにある遺伝子分析の新興企業での仕事を通じて、遺伝子より食習慣のほうが健康には重要だと気づく。食への渇望から不妊まで、生活のあらゆる面で血糖がもたらす大きな影響についての衝撃的な発見を紹介し、好きなものを食べながら血糖値を最適にする驚くべきテクニックを伝授するインスタグラムが世界中で話題に（１０８万フォロワー、２０２２年９月現在）。最新の科学をやさしいコツに変え、人々の健康に役立てるべく現在も活動している

牛原眞弓 : 神戸大学文学部卒業。ロシア文学と英米文学を学ぶ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ATS

    読了日：2024/09/06

    エビデンスに基づいて平易にまとめられている。主張は糖分摂取による血糖値スパイク（血糖値が乱高下）が不調の原因であり血糖値を平坦にするコントロールが重要とのこと。過剰な血糖値スパイクは酸化ストレス、糖化、炎症を複合的に惹起し健康を害す。疲労や不眠といった不定愁訴から心臓病や糖尿病、認知症といった疾患、シワやニキビなど美容の問題までその悪影響は幅広い。本書では提案されている血糖値コントロール法は断糖（一切糖質を摂取しない）のような過激なものではなく実践しやすく現実的なのがよい。簡単に紹介していく。

  • Kepeta

    読了日：2024/12/16

    痩せなきゃ痩せなきゃ人間ドックの数値よくしなきゃと思いつつどこから何をしていいのかわからない...のですが、まずはここに書いてあることから始めてみようという気になる本でした。「血糖値がスパイクしないよう食事の摂り方をコントロールするだけ」というのが、ハードな運動やらの新習慣を義務付けられるよりもとっかかりやすいです。例によって海外の学術書にありがちな自分語りが多いですが、全体として読みやすく良い意味でハウツー本なので、読んだ後何をすればいいのかが明確になります。

  • バーベナ

    読了日：2023/06/15

    焼き芋（大好き）を食べるとのちに手が震えるし、冷や汗がでる。これって、血糖値スパイクだったのかも。思い込みで極端な食事をしていた頃、精神が安定しなくて辛かったのを思い出した。早速、いろいろ試し中。

  • turtle

    読了日：2023/01/10

    数ある健康本の中でも個人的には非常に有益な本でした。食べる順番が大切で、まずは食物繊維。それも多ければ多いほど良い。　その後にタンパク質と脂肪。　また、食事の前にコップ一杯の水にリンゴ酢を入れて飲む。　そういったことに気をつけることで血糖値スパイクを避けられるとのこと。　ひとまずこれらを実践することですんなり体重が減ったので、これは効果があるような気がします。

  • 納豆

    読了日：2023/04/23

    そもそも「糖」や「血糖値」とはどのようなものなのか、の説明から始まり、血糖値スパイクの危険性やその予防法（食べ方や食後の運動等）を分かりやすく教えてくれる。とても良い本だった。血糖値が気になっている方におすすめです。

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