Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784904759691
ISBN 10 : 4904759699
ISBN 10 : 4904759699
Format
：
Books
Release Date
：
October/2012
Content Description
「水と空気の聖地」、「天使が降りる山」と言われる聖なる山、マウントシャスタから届いた体も心も満たされるレシピ集。
目次 : １ 野菜・豆・雑穀を使ったＢｒｅａｋｆａｓｔ―小さなおかず＆スープ（柑橘類と白菜のサラダ/ にんじんのサラダ ほか）/ ２ 野菜・豆・雑穀を使ったＬｕｎｃｈ―お弁当＆ワンプレートごはん（香の物まぜごはん弁当/ キノアごはん野菜あんかけ弁当 ほか）/ ３ 野菜・豆・雑穀を使ったＤｉｎｎｅｒ―ボリュームメイン＆ヘルシーサブおかず（山いもバーグ/ れんこんギョーザ ほか）/ ４ 野菜・豆・雑穀を使ったＳｔｏｃｋ―常備菜（紫花豆の煮物/ きんぴらごぼう ほか）
【著者紹介】
AyakoKojima : 野菜料理研究家。山口県下関生まれ。２００５年、２３年間サンフランシスコで営業していた日本食「ｋａｂｕｔｏ」を閉め、体調をくずしたのをきっかけにおいしい空気と安全な水を求めて、北カリフォルニアに位置するマウントシャスタに移住。２００５年、レストラン「Ｖｉｖｉｆｙ」をオープンし、オーナー兼シェフを務めながら、不定期で自然食料理、みそ作り教室などを開催していた。２０１１年７月永眠（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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