Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• kinkin

  読了日：2022/12/02

  トマト、多くの料理や加工品に使われている。そんなトマトも南米で作られていたものをヨーロッパに持ち込んでも当初は受け入れられなかったということを知った。イタリア料理に多く使われるトマトもイタリアでは毒と言われていたこともあった、イギリス、フランス、アメリカも同じような経緯ということを知った。現在は日本でもハウスで作られるトマトも多いが正直あまり美味しくないものもある。子供の頃井戸水で冷やしたトマトにかぶりついて食べるようなのは好き無いのが残念。図書館本

• R

  読了日：2020/06/02

  タイトルの通り。トマト全史と呼べるのか、南米で食べられていたトマトの原種がヨーロッパに渡り、迫害にあい、一世を風靡し、アメリカに戻り、迫害にあい、一世を風靡しと流転するトマトとその評判、つきまとう風評被害と健康に関する両極端な評価の変遷が追える。ケチャップやソースの原料として地位を築いた現在、不動の地位を得ているわけだけども、その開発で名を上げた会社が今も大きく営業しているのが面白い。政治的に果物かどうか論争があったという小話も読み応えがありました。

• 秋良

  読了日：2023/06/10

  世界中の様々な料理に使われているトマト。しかし原産は南米で、大航海以後にヨーロッパへ持ち込まれ、初めは毒があるとか色々言われて食べられるまで時間がかかった。つまりジャガイモと同じルートを辿っていて、中世以前のヨーロッパ人は何を食べてたのか本当に疑問。後半では大企業による労働者搾取や劣悪な労働環境に送られる移民ビジネスに言及。そういう企業の商品を買いたくない気持ちはあれど、消費者から見分けることができないのが難しいところ。そういう部分こそ、ネット社会の発達で明らかにできたらいいんだけど。

• くさてる

  読了日：2020/04/15

  トリビア、写真、歴史、文化、様々な切り口でさまざまな食べ物を解説するこのシリーズ。どれも楽しく読んでます。今回はトマト。南米原産のトマトがどのように世界に広まり、愛され、不思議がられ、鑑賞され、作り替えられ、食べられたか。それは一筋縄ではいかなかったことがよく分かって、面白かったです。

• きのたん

  読了日：2020/06/09

  柑橘とちがって、この種はこのルートをたどって最終的にこんな形に進化していったとかいうことがあまりないみたいだ。アンデスの原種からほぼ変わってないし。この著者は別の本でも見たが、語り口が公平で読んでいて嫌な気分はしない。寝る前に数章ずつ読んでトマトがたどった悠久の旅路を想像しながら眠りにつくのは楽しい。ベッドサイドに置く読み物としてはふさわしいのではないか。きっといい夢が見られそうだと思っていたら、見たのは縄跳びの夢だった。なんだそりゃ？

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