Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784391161779
ISBN 10 : 439116177X
ISBN 10 : 439116177X
Format
：
Books
Release Date
：
March/2024
Content Description
韓国、ときどき和も洋も。くり返し作る、私のいつものごはん。
目次 : １章 こんな日は―くり返し作る味と季節のごちそう（曇った朝の「スジェビ」/ うちに餃子、食べにこない？ ほか）/ ２章 韓国調味料が残ったら―あたらしいおいしさ新発見（コチュジャン/ えごま粉 ほか）/ ３章 食卓の小さな主役たち―料理教室で人気のおまけレシピ（にんじんの酢キムチ/ ほうれん草と煮干しのナムル ほか）/ いつも、私を助けてくれるものたち（使いきれない野菜は、干したり、漬けたり/ ふと、自分をほめたくなる冷蔵庫ストック/ 韓国の食材と調味料のこと）
【著者紹介】
キム ナレ : 料理家。韓国・仁川出身。野菜料理がおいしい韓国・大邱出身の母の味と、祖父の出身地である北朝鮮の、辛みがなく淡泊ながらも深い味わいが、自身のルーツ。おおらかさと清らかなおいしさが同居する料理は、見た目にも美しいと評判。東京都内で主宰する料理教室では、伝統的な韓国の味をもとに、日本の家庭でも再現しやすい韓国料理や創作料理を教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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