カリニ彩

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素朴で軽やかなイタリア菓子 ワンボウルでおおらかに作る

カリニ彩

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784579214822
ISBN 10 : 457921482X
Format
：
Books
Publisher
：
文化出版局
Release Date
：
November/2025
Release Country
：
Japan

Content Description

イタリアのお菓子は“素朴でシンプル”。それは、香りや素材の風味を生かすことをとても大切にしているから。マンマたちのお菓子作りは形や見かけにはこだわらず、とてもおおらかです。大切なのは楽しく作ってみんなでおいしく食べること。イタリアでの暮らしの中で出会った、各地の魅力的なドルチェをカリニさん流にアレンジし再現。

【著者紹介】
カリニ彩 : 料理研究家。小学生の２年間をミラノで過ごし、日本とは全く異なるイタリアの文化に魅了される。早稲田大学在学中、ボローニャ大学に１年交換留学。そこでイタリア人３人と同居する。イタリアの生活の中で出会ったパンやお菓子のおいしさに感動し、自宅で再現するのが日課に。大学卒業後、システム系の会社に就職してイギリスのリバプールに駐在。ブラジルのプロジェクトを担当し、イギリスとブラジルを行き来する生活を１年ほど続ける。２０１３年にイタリア人の夫と結婚し、渡英。長男を出産後、２０１６年に日本に帰国。現在は４児の子育てのかたわら、マンマが作るようなイタリア菓子やパンレシピをＳＮＳで発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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