カリニ彩

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素朴でおおらかなイタリアパン ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵

カリニ彩

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784579214716
ISBN 10 : 4579214714
Format
：
Books
Publisher
：
文化出版局
Release Date
：
December/2024
Release Country
：
Japan

Content Description

イタリア暮らしの中で出会ったパンとピッツアは、小麦とオリーブオイルの香りが豊かで、しっとりもちもち、外はカリッ。この食感と風味に魅了されたカリニ彩さんが本場の味を目指して行き着いたのが「こねない」パン。簡単なだけでなく、扱いやすい生地だから失敗もありません。

【著者紹介】
カリニ彩 : 料理研究家。小学生の２年間をミラノで過ごし、日本とは全く異なるイタリアの文化に魅了される。早稲田大学在学中、ボローニャ大学に１年間交換留学。そこでイタリア人３人と同居する。イタリアの生活の中で出会ったパンやフォカッチャ、ピッツァのおいしさに感動し、自宅で再現するのが日課に。大学卒業後、システム系の会社に就職してイギリスのリバプールに駐在。ブラジルのプロジェクトを担当し、イギリスとブラジルを行き来する生活を１年ほど続ける。２０１３年にイタリア人の夫と結婚し、イギリスに移住。長男を出産後、２０１６年から日本に在住。現在は４児の子育てのかたわら、マンマが作るようなおうちイタリアンや簡単にできるパンレシピをもっと知ってもらいたいとＳＮＳで発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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