キュイジーヌ フランスの台所近代史

ル・コルビュジエ、シャルロット・ペリアン、バウハウス…建築家たちによる台所のデザインと暮らしの近代史。

目次 : １　台所空間の縮小化―失われたテーブルと椅子（進歩として扱われる移動可能なテーブルの消失/ ２０世紀初頭フランスの台所の建築レシピ―類型の多様性/ 台所の建築的レシピ―モデルの発明と展開　１９２０〜１９３０年/ 建築家たちのライバル意識―モデルの伝播とテイラーリズムの普及　１９２０〜１９３０年/ アナザー・レシピ―ユートピア、余暇における居住環境）/ ２　窓がなくなり、リビングに開かれた台所（窓がなくなり、リビングに開かれた台所/ 戦後の台所のレシピ―ベビーブーム期における標準化/ 建築家の役割/ シャルロット・ペリアンの多彩な台所/ １９５０年代の建築モデルは存続する）/ ３　獲得した時間と失われた空間を探し求めて（時間を節約して何を獲得したのか/ 獲得した時間、失った空間、食事の準備/ ２０世紀の男性、女性、子ども、そして台所/ 歴史の教訓/ 今日の問い/ 結論）/ 付録　今日のキッチン・カード

【著者紹介】
カトリーヌ・クラリス : 建築家・インテリアデザイナー。国立装飾芸術学校で学び、レンゾ・ピアノ、イヴ・リオン、ジャン＝ピエール・ブッフィ、イザベル・エベイ、フェルナンド・モンテス、アルド・ロッシなどの設計事務所での実務経験を経て、ＤＥＡインタースクールで研究に従事。パリ・ベルヴィル国立建築学校で「建築・都市プロジェクト―理論と装置」を開催。パリ・マラケ建築学校、国立装飾芸術高等学校で教鞭を執る。また、リール国立建築景観学校の研究所ＬＡＣＴＨで研究活動に従事。建築・都市計画と健康、生態学的危機への関心や、シャルロット・ペリアンなどの女性アーティスト・建築家の作品に着目。また、パトリック・ブシャンが設立した建築アトリエＮｏｔｒｅ　Ａｔｅｌｉｅｒ　Ｃｏｍｍｕｎ（ＮＡＣ）の代表を兼務

須崎文代 : 建築史家。神奈川大学建築学部住生活創造コース准教授、日本常民文化研究所所員、博士（工学）。２００４‐５年日本ＥＵ政府国費留学ＡＵＳＭＩＰ、２００６年千葉大学大学院博士前期課程修了、２０１５年第１回日本生活学会博士論文賞受賞。主に、近代住宅史を専門とし、台所、風呂、便所などの生活空間や、地球環境や生活の共同性に着目した研究活動を行っている。日本常民文化研究所基幹共同研究「便所の歴史・民俗に関する総合的研究」研究代表、「小さな地球プロジェクト　里山スクールオブデザイン（ＳＳＤ）」参加、旧佐久間家住宅の保存・活用プロジェクト、旧渡辺甚吉邸サポーターズなど（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）