Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784562051724
ISBN 10 : 4562051728
ISBN 10 : 4562051728
Format
:
Books
Release Date
:
October/2015
Content Description
エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒(シードル)、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 : 序章 忘れられないリンゴ/ 第1章 中央アジアから世界へ/ 第2章 リンゴは想像力の源/ 第3章 飲むリンゴ「シードル」/ 第4章 リンゴと健康/ 第5章 世界のリンゴ/ 付録 完璧なリンゴの選び方
【著者紹介】
エリカ・ジャニク : アメリカのフリーランスライター、ウィスコンシン公共ラジオ放送のプロデューサー。ワシントン州出身。史学学士、アメリカ史およびジャーナリズム修士
甲斐理恵子 : 北海道大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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kinkin
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読了日:2017/12/04
Sato
読了日:2019/06/11
ふろんた2.0
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秋良
読了日:2021/09/27
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