鍋の素 極旨・鍋スープの作り方 バリエーションは無限大!

飽きない！極旨・鍋スープ=“鍋の素”！

絶品鍋スープ２０種、アレンジ鍋６０種を収録。手作りつくねや自家製ポン酢、大根おろしやすりおろし玉ねぎを使った、つけダレのアレンジなど鍋をもっと美味しくするアイデアが満載。「鍋の素」に好きな具材を入れて食べるもよし、アレンジ鍋を参考にするもよし、ずっと使える “ ウチ鍋レシピの決定版 ” ！

☆絶品鍋スープ 20 種☆

オニオンすき焼き鍋の素／韓国チゲ鍋の素／濃厚トマト鍋の素／
しょうが麹鍋の素／梅仕立て和風鍋の素／塩にんにくバター鍋の素
／ごま坦々鍋の素／サンラータン鍋の素／ナンプラーレモン鍋の素
etc


☆鍋スープを使ったアレンジ鍋☆
牛肉とクレソンのオニオンすき焼き／チーズタッカルビ風鍋／
ソーセージとモッツァレチーズのマルゲリータ鍋／鶏肉と焼きね
ぎのねばねば鍋／チョリソーとホタテのココナッツカレー鍋／
エスニックしゃぶしゃぶ鍋／手羽元ときのこのバルサミコ鍋
etc

つくねの楽しみ方、つけダレのアレンジなども掲載！


【著者紹介】
エダジュン : パクチー料理研究家・管理栄養士。１９８４年東京生まれ。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。ＳｏｕｐＳｔｏｃｋＴｏｋｙｏの本社業務に携わり、２０１３年に独立。家で作れるエスニック料理とパクチーを使ったレシピを日々研究中。テレビ・雑誌・ＷＥＢ媒体でレシピ紹介、コラム掲載、メーカーの商品開発や飲食店のメニュー開発などを行う。“パクチーボーイ”名義でも活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）