ウー ウェン

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少ない材料で手早く作れる ウー・ウェンのごちそうおかず92

ウー ウェン

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259565688
ISBN 10 : 4259565680
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
February/2018
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
ウーウェン, ウーウェン ,  

Content Description

おいしいおかず満載、珠玉のレシピ９２点。各章とも献立のヒントとしてスープ、副菜も掲載。

目次 : １章　肉がメインのおかず（主菜（鶏もも肉の照り焼き/ 鶏もも肉の肉じゃが　ほか）/ 献立のヒント…スープ・副菜（小松菜のスープ/ しらたきとタマネギのスープ　ほか））/ ２章　魚介がメインのおかず（主菜（エビのチリソース煮/ エビとアスパラガスの炒め物　ほか）/ 献立のヒント…スープ・副菜（豚肉とゴボウのスープ/ シュンギクの和え物　ほか））/ ３章　卵、豆・豆製品がメインのおかず（主菜（卵とセロリの炒め物/ 卵とトマトの炒め物　ほか）/ 献立のヒント…スープ・副菜（レタスのオイスターソース炒め/ ハクサイのスープ　ほか））

【著者紹介】
ウーウェン : 中国・北京で生まれ育つ。１９９０年に来日し、家庭でのおもてなし料理が評判を呼び、料理研究家の道へ。東京と北京で主宰するクッキングサロンをはじめとし、テレビや雑誌などで幅広く活躍中。中国の文化や暮らしの知恵を紹介するなどの活動にも尽力している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ROOM 237

    読了日：2023/11/07

    信頼と実績のウー姐さんのそれなら一丁やってみっかという気にさせるレシピ集。ニクorサカナに野菜1つの材料2つだけというのが良い、料理で一番しんどいと言われる野菜切る工程(2023年ルーム調べ)が一度で済むとかリピ率高まる恋の予感♡近所のべらぼうに旨い中華屋の炒め物に必ず入ってる長芋が、ウーさんも入れまくっとるからこれ読んで長芋の伸び代を再確認。あと甘味は砂糖じゃなくて蜂蜜使うのも導入不可避、カモン！プロっぽいツヤとかコク！

  • ゆりこ

    読了日：2024/01/31

    図書館本。とてもシンプルだが、美味しそうなおかずがたくさん。お砂糖を使わないと書いてあり、私はわりと砂糖＋しょうゆ、酒に頼っているので参考にしたい。

  • りょう

    読了日：2021/02/13

    ホントに、シンプルに材料は２つか、３つでおいしそうだ。こういうのが、しみじみおいしいんだろうな。引き算の妙を感じる。

  • お抹茶

    読了日：2024/01/04

    身近な材料で手をかけずに作れる和風・中華風のおかず。シンプルな料理だからこそ具材が大事。また，比較的な安価な材料をメインにしているので，お手頃価格で味わい深い料理を作れる。炒め物やスープが中心で，魚介もののレシピも充実している。

  • ツナ吉

    読了日：2021/08/05

    家にある普通の材料で美味しい中華料理が作れる。素材の味を活かしたシンプルな調理法なので滋味深くホッとする味。レシピはどれも簡単だが、本書で料理の本質を学んだ気がする。

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