ウー・ウェン

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本当に大事なことはほんの少し 料理も人生も、すべてシンプルに考える生活術

ウー・ウェン

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Product Details

Genre
：
Literature
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784479785415
ISBN 10 : 4479785418
Format
：
Books
Publisher
：
大和書房
Release Date
：
September/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
ウーウェン, ウーウェン ,  

Content Description

姿勢よく立ち、はっきり話す。モノ・コト・ヒトのよい面を見る。ウー・ウェンさんがすっきり気持ちよく暮らす秘密、大公開！

目次 : １　毎日すること（朝は早起きです。いちばん最初にやることは歯磨き。口の中は健康のバロメーターです。/ 毎朝、５００ｍｌの白湯を飲みます。からだの中にたまったものを洗い流して、みずみずしくなるために。　ほか）/ ２　食べること（世の中でいちばん大事なのは家のごはんです。頭ではなく、からだに聞いて作れば家庭料理は必ずおいしくできます。/ 塩、油、酒、しょうゆ。調味料は数種類でいいんです。そのほうが素材の味を感じられる。　ほか）/ ３　整えること（使うところに使うものを置く。キッチンの快適さは「動線」ありきです。/ キッチンはすっきりがいい。でも、いつも使う調味料は出しっぱなし。「ほんの少しの出しっぱなし」主義です。　ほか）/ ４　生きること（どんなに忙しくても「行ってらっしゃい」は必ず言う。それには理由があります。/ 料理をするのもドアを閉めるのも私は静かです。音がうるさいとみなさんを不快にさせるでしょう？　ほか）

【著者紹介】
ウーウェン : 中国・北京で生まれ育つ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。１９９０年に来日。友人、知人にふるまった中国家庭料理が評判となり、９７年にクッキングサロンを開設。医食同源に根ざした料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • とよぽん

    読了日：2022/10/23

    読みやすく、よりよく生きる上で大切なことがたくさん書かれていて、この１冊で著者が好きになった。食べる、着る、人との関係、日々の暮らしの本当の豊かさを考えさせられた。飛鳥ふきんを使ってみたい！

  • たまきら

    読了日：2025/05/18

    大好きな料理研究家さんの「本当に大事なこと」本にホロリ。ご主人がまだお子さんが小さい時に亡くなられていたんですね…。中国人である彼女は、当時クレジットカードも作れなかったそうです。看病のため料理サロンを休み、看取り後再開されたときー158人の生徒さん全員戻って来た、というエピソードは本当に心温まるおはなしでした。そして、私たちも彼女のシンプルでおいしいレシピという贈り物をもらっていますー優しさってWIN-WINですねえ。…表紙にもなっている「飛鳥クロス」、品薄なのはウェンさん効果なのでは…？

  • joyjoy

    読了日：2022/09/30

    読んでいる途中で、あ、これ作ろ！、とにんじんシャーシャーしたり、じゃこを炒めたり。楽しかった。トマトの観察と、忍者のように静かに料理する話が、特に心に残る。「…トマトのいちばんおいしいときを見極めて、それをどうやって食べるかを考える。生活の楽しさはそこにあるのだし、…生きるための感性が磨かれます。」　なんだか大事なことを思い出させてもらえた。　ウーさんのシンプルさに憧れつつ、自分がいま属するところの自己流を許さない生真面目さにも学びつつ、、、やっていけるかな？自分。まずは健康！

  • あつひめ

    読了日：2025/03/02

    物事、突き詰めていくと本当に必要だったり、大事なことはわずかだと気付く。そして、人の数だけ生き方もある。料理も、文章の中とレシピ形式と掲載されているのはとてもありがたい。回鍋肉＝キャベツと思い込んでいたが、他の野菜でも作れるのだと一つ知識を授けて貰えた感じ。こんなにいろいろシンプルでありながら、台所や洗面所には「ほんの少し出しっぱなし主義」と言うのは意外だった。出ていれば使いやすい気はするけど、やっぱりしまいたくなる。肉団子レシピもとてもシンプルでマネしたくなる。白湯は心も体にも染み渡る魔法の飲み物。

  • たんぽぽ

    読了日：2021/10/22

    ウーさんの裏表のない前向きな姿勢に頭が下がります。特別なことをせずに素材を生かした美味し食事を食べる日々が理想ですね。 それにしても、料理上手なお母さんに美味しいご飯を食べて育ったので、結婚するまではお料理なんてしたことなかったけど、いざ作ってみるとすぐに上達して美味しいご飯が作れた…料理家の方に多いエピソードですね。いろいろ考えさせられます。

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