Product Details
ISBN/Catalogue Number
:
ISBN 13 : 9784471400064
ISBN 10 : 4471400061
ISBN 10 : 4471400061
Format
:
Books
Release Date
:
November/2001
Content Description
定番のギョーザ、ワンタン、パオズから、チュンピン、ゴーティエなどの珍しいメニューまで全64品を紹介。決まった時間で、決まった形、決まった味を正確に作れる様に、細かいプロセスを写真付きで解説。
【著者紹介】
ウーウェン : 北京市生まれ。北京師範大学卒業。1990年来日。1996年、NHK出版『H2O』誌で発表した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家となる。北京に伝わる家庭料理を中心に、ネイティブな味の紹介に努めている。自宅でクッキングサロンを主宰するほか、雑誌やテレビでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
Customer Reviews
Book Meter Reviews
こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
powered by
市太郎
読了日:2022/02/22
たまきら
読了日:2023/11/04
山猫
読了日:2021/02/15
ピンガペンギン
9
読了日:2015/03/05
(外部サイト)に移動します
Recommend Items
Feedback
Missing or incorrect information?
Product information of this page .