Product Details
ISBN 10 : 4562073497
Content Description
子どもの頃にあこがれたあの料理がつくれる!おじいさんの大鍋煮込み、溶かしチーズのラクレット、おばあさんのケーキ…。世界中で愛される名作児童文学に登場する料理・お菓子のレシピと、物語世界の解説。
目次 : 第1章 デルフリ村(ペーターのスープ/ 仔羊肉の煮込み/ ベーコンとキャベツの柔らか煮/ おばあさんの白パン/ お弁当用のビスケット/ 復活祭のマカロン/ チョコレートトリュフ/ クリスマスのワッフル/ おばあさんのケーキ/ ブリギッテのおやつ)/ 第2章 アルム(ビュンドナーフライシュ/ キノコとパンのオーブン焼き ほか)/ 第3章 都会:フランクフルト、ローザンヌ、チューリヒ(フランクフルトの鯛のファルシ/ ウイーン風カツレツ ほか)/ 第4章 ハイジの国で(ベルニナ山のスープ/ ポレンタのオーブン焼き ほか)
【著者紹介】
イザベル・ファルコニエ : ジャーナリスト、文芸評論家。1970年スイスのヴヴェイに生まれる。雑誌などにコラムを寄稿するかたわら、2011年から2018年までジュネーブ・ブックフェア会長を務め、2015年からはローザンヌ市の書籍政策代表に任命されている。2023年7月、スイス記者クラブ会長に就任
アンヌ・マルティネッティ : 編集者、作家。1969年フランスのニースに生まれる。推理小説の翻訳者、出版社の編集長を経て、推理作家が小説に登場させた料理に注目するようになる。作家や小説にまつわる料理本をこれまで30冊近く刊行(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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よこたん
読了日:2023/12/25
リッツ
読了日:2023/12/21
花林糖
読了日:2024/03/09
アルパカ
読了日:2024/03/16
なー
読了日:2024/04/11
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