Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ユウユウ

  今年の2月頃読んだはずですが未登録でした。チョコレートの芸術がぎっしり。挑戦できそうなレシピもあるので、また2月頃には活躍してもらおう。

• 千尋

  読了日：2014/04/19

  7人の人気パティシエが教えるチョコレートレシピ☆本格的なチョコレートケーキや家庭でも簡単に作れるブラウニーやトリュフなど・・様々なチョコレートの作り方が紹介されています＊またパティシエのお店の紹介やラッピングの方法も書かれており、バレンタインや贈り物にピッタリ☆

• 氷高

  読了日：2023/02/03

  7人の人気パティシエが、家庭でもマネできそうなレシピを教えてくれてる。「ケイク・オ・ショコラ」を作ってみた。テンパリングはパスなので飾りのチョコは無いが、中にオレンジピール、クルミ、刻んだチョコが入る事で味わい豊かになる。シロップもオレンジのリキュールが入ってるし。プロのケーキは作れないが、ちょっとプロっぽい雰囲気が学べる一冊だと思う。Ｌ.

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