アリス・ファイアリング

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Books

土とワイン

アリス・ファイアリング

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784767826516
ISBN 10 : 4767826519
Format
：
Books
Publisher
：
エクスナレッジ
Release Date
：
December/2019
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
アリス・ファイアリング, パスカリーヌ・ルペルティエ ,  

Content Description

ブドウを生み育てた大地に潜むワインの真実。基盤岩から世界各地のワイナリーを見る、これまでになかったワインガイド！どうしたら、極上のワインを選べるのだろうか？その秘密は「土」にあった！ワインの味わい方・楽しみ方のコツから、基盤岩ごとのブドウとワインの特徴、基盤岩別・世界各地のワイナリー訪問記まで、これを読めばワインをもっと深く楽しめる情報が満載！

目次 : 序章　ワインを生み出す土の世界（土壌とは/ 正しいワイン造りとは　ほか）/ 第１章　火成岩（凝灰岩を含む）（玄武岩質土壌/ 凝灰岩質土壌　ほか）/ 第２章　堆積岩（石灰岩質土壌/ シレックス（火打石）質土壌　ほか）/ 第３章　変成岩（粘板岩質土壌と片岩質土壌/ 片麻岩質土壌　ほか）/ 終章　フランス孤高の地アルザス（アルザスの五十一の認定区画とその土壌の母岩）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • さとちゃん

    読了日：2023/01/12

    映画「ソウル・オブ・ワイン」を観たから積ん読解消すべく読み始めた本書。ワインはあまり飲まないし、地学知識は薄いし、と躓き要素が多すぎて三週間程度かかってしまいました。そんな、ワインに関する基礎知識がほとんどない私が読んでも、ワインを作る人々の情熱と、土壌とワインとの関係がぐいぐい迫ってくるようで読み応えのある本でした。次にワイン関係の本を読むなら、ブドウの品種と栽培方法に関するものを読みたいな。

  • 白石 博子

    読了日：2024/05/31

    ワインを知れば知るほど農業めっさおもろ！てなる。地形とか気候とかも、ほんと義務教育やり直したい。

  • Yasuyuki Kobayashi

    読了日：2020/03/10

    ワインのテロワールを学ぶ上で、わかりやすく基本からワールドワイドの詳細まで考察した良書でした。

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