ゆみこ

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ごはんの力

ゆみこ

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Product Details

Genre
：
Art,Entertainment
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784845422821
ISBN 10 : 4845422824
Format
：
Books
Publisher
：
ロングセラーズ
Release Date
：
April/2013
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
つぶつぶグランマゆみこ ,  

Content Description

勘違いだらけの栄養学情報を返上して、最新データが導き出した「ごはん」の力を取り入れてみよう。簡単おいしいヘルシーごはんクッキング、１３の雑穀入りごはんレシピを収録。

目次 : 第１章　ごはんを知る（ごはんの意味/ イネ（稲）はいのちの根源　ほか）/ 第２章　ごはんの栄養（パーフェクトなごはんの栄養バランス/ みんな知らない一膳のごはんの栄養価！　ほか）/ 第３章　私がギリシヤで受取ったメッセージと雑穀との衝撃的な出会い（あれっ、雑穀っておいしい！/ 先入観から自由になれるかも！　ほか）/ 第４章　ごはんの仲間たち（日常はうるち米、祭の食はもち米/ 米　ほか）/ 第５章　ごはんと健康（ごはんをたっぷり食べよう！/ 魂を養い健康にするごはん　ほか）/ 第６章　簡単、おいしいごはんクッキング（雑穀と海の塩を入れてごはんを炊く/ ミレットペペロンチーノごはん　ほか）

【著者紹介】
つぶつぶグランマゆみこ : 暮らしの冒険家／雑穀料理家。６０才。１９９５年に誕生した「未来食サバイバルセミナー」のプログラムで、健康のスキルを伝えている。東京早稲田で「つぶつぶカフェ」を神楽坂でレストラン「ボナ！つぶつぶ」を運営。（株）フウ未来生活研究所ＣＥＯ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • msz

    読了日：2014/06/25

    糖質をおさえタンパク質（しかも動物性を多く）を多くとった方がいい、というのが最新の栄養学！という最近の風潮に流されそうになりつつ、でも人類がみんなそんな風に生きてたら、地球に食糧がいくらあっても足りないし、とどうも納得できず。それで手に取ってみたこの本。ごはんにもタンパク質やミネラルが豊富なこと、白米に3割の雑穀でパーフェクトな栄養があること、など、穀類中心がベストだと信じてきた私には心地いい内容だった。動物性タンパク質をとりまくって得られる健康は、やっぱりどっか変だ。

  • みのこ

    読了日：2014/06/04

    目次をみるととても興味深いのに、読み始めると内容が行ったり来たりで、私にはちょっと読みにくかった。こうゆう食の本は相性があるかも。

  • ybhkr

    読了日：2014/03/11

    幕内秀夫先生のごはん７割おかず３割の食生活をしてみようかなーと思い、ぼちぼちはじめていました。以前から何冊かこの方の本を読んでいてちょっと思想性が高かったり、お子さんが学校に行っていなかったりいろいろ気になる部分もあり、なぜ今この本を手にとったのかわからないけど、今のわたしに必要な情報はちゃんと入ってた。人間は年間60キロの米と水と自然塩があれば生きていける、３割の雑穀で完璧ごはん、ごはんや雑穀は地球のおっぱい、ベジタリアンやマクロビ的なことは苦手だけどごはんは大好きだから、やはりこれからも食事の７割はご

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