Product Details
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784299063977
ISBN 10 : 429906397X
ISBN 10 : 429906397X
Format
：
Books
Release Date
：
February/2025
Content Description
いつもの調味料を変えるだけ！
不調も味覚も整える、旬を使った麹のレシピ
毎週のように体調を崩す息子の体を変えたい！そうしてほみさんがたどり着いたのが、美味しくて簡単に作れる麹レシピでした。
息子さんの体調だけでなく、アトピーやアレルギー体質、便秘などが改善し、家族の体が整い出したことをきっかけに発信をし始めた麹レシピがInstagramで話題に。
オリジナルで編み出したものを含め、誰でも簡単につくれる18の麹調味料と、4つの酒粕レシピに加え、フォロワーの間でも反響の大きかった「絶対に甘くなる」特製発酵あんこを使ったレシピをご紹介します。
それぞれのレシピには体へのポジティブな影響や、初心者さんが必ずつまずくポイントの解説、栄養・調理の豆知識など、体を気遣うアイデアが満載の1冊です。
（著者プロフィール）
ほみ
長野県出身。
子どもの体調不良や家族の健康を気遣うことを機に、さまざまな料理を研究した結果たどり着いた「麹調味料」。美味しくないものは体によくても続かない！を実感し、美味しく簡単に体と心を満たす麹レシピを発信している。Instagramフォロワーは現在7.6万人を超える。
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