はやかわゆきこ

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おうちでうちなーごはん!

はやかわゆきこ

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784899823056
ISBN 10 : 4899823053
Format
：
Books
Publisher
：
ボーダーインク
Release Date
：
September/2016
Release Country
：
Japan

Content Description

イラストでわかりやすい。初めてでも作れる。沖縄の家庭料理（うちなーごはん）の基本が一冊に！

目次 : うちなーごはんの基本（ゆでた豚三枚肉を常備しよう！/ おいしいだしをとろう！　ほか）/ 夏（ゴーヤー（にがうり）/ お弁当に合う“うちなーおかず”　ほか）/ 秋（シークヮーサー（しいくゎしゃー）/ カンダバー（さつまいもの葉）　ほか）/ 冬（ターンム（田芋）、タームジ・ムジ（ずいき）/ 大根いろいろ利用法　ほか）/ 春（シマラッキョウ（らっきょう）/ ハンダマ（すいぜんじな）　ほか）

【著者紹介】
はやかわゆきこ : １９６３年東京生まれ。武蔵野美術大学卒業。１９９４年春〜２０１６年春の２２年間を沖縄で暮らす。那覇市の松本料理学院にて、家庭料理科・琉球料理科修了。やさしくあたたかみのあるイラスト・エッセイで新聞連載等を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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