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巣ごもりごはん便利帳 週2回の買い物でできる不調ケアレシピ

ちづかみゆき

Product Details

Genre
ISBN/Catalogue Number
ISBN 13 : 9784798167985
ISBN 10 : 4798167983
Format
Books
Publisher
Release Date
January/2021
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:

Content Description

リモートワーク中でも無理せずできる!健康ごはんのルール。薬膳でおうちごはん、季節の献立24。

目次 : 1 巣ごもりごはんの7ルール(食べきらない/ あきない作りおき/ 副菜は火を使わない ほか)/ 2 毎日の巣ごもり献立(朝食はルーティン化する/ シナモントーストと豆乳スムージー/ なめたけご飯と鮭缶ペーストのおかず ほか)/ すき間時間で作る不調別ミニレシピ(#むくみケア―レンジ蒸しなす/ #血行促進―ニラだれ/ #貧血対策―さばのマスタード焼き ほか)

【著者紹介】
ちづかみゆき : 料理家・国際中医薬膳師。国立北京中医学大学日本校(現日本中医学院)にて薬膳を学び、国際中医薬膳師資格を取得。上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を中心とした薬膳料理教室「meixue(メイシュエ)」を主宰。現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • アクビちゃん@新潮部😻

    【図書館】不調ケアレシピとあるけれども、難しい事はなく、旬の野菜を食べましょう〜って感じでした。レシピを見て、特に作りたい!と思う物はなかったな〰。でも、あまり冷凍野菜や缶詰を使ってないのですが(なんとなく罪悪感や嫌悪感あり)夏は傷みやすいので、積極的に使ってもいいかも〜と思いました。うちの人たち、あまり食べないので、野菜を丸々買うと消費するの大変だし、ずーっと同じ野菜を食べなきゃいけないのも少しストレスでした。なので、私の冷食や缶詰のハードルが下ったのは良かった♪

  • よこたん

    “旬の白菜は胃腸の働きを助け、のどのケアにも◎” 旬のものを食べていると、自然とその時期の不調に寄り添ってくれている。安いし助かる。巣ごもり生活でなくても、役に立つヒントが多かった。計画的に買い物できないタイプ(せっかく書いた買い物メモを持っていくことをよく忘れる)なので、買い置きの乾物をもっと活用したいと思った。切り干し大根のあんかけ卵焼きは、食べごたえありそう。わさびと合うらしい。作り置きは、作り込み過ぎないシンプルなものだと飽きないと。えのき・しいたけ・しめじ・まいたけを合わせたなめたけ美味しそう。

  • しおり

    コロナ渦と寒さの続くなか、`巣ごもり´というキーワードをよく耳にします。その中で 感染しないため、不調をやわらげるため、少しでも役立つように本を開いてみました。スーパーで買える食材で薬膳の考えに基づいたもの、というのを知ることが出来たのが収穫。知らないうちに食べてるものもあるけれど、春菊やニラはもっと積極的に食べよう。

  • せっかちーぬ

    写真に癒される。巣ごもり万歳!薬膳の勉強にもなった。明日、肉みそ作ろう。ドライプルーン買って、ピクルス漬けてみよう。序盤のページの作り置きするだけでも、きっと楽しい。

  • ゆき

    作り置きの参考になりそうなレシピを掲載。薬膳に関しては簡単な説明で、ちょっとした読み物的に感じられる。

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