こどもくらぶ

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15 伝統食品の二 企業内「職人」図鑑

こどもくらぶ

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Product Details

Genre
：
Society&Politics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784496053061
ISBN 10 : 4496053063
Format
：
Books
Publisher
：
同友館
Release Date
：
February/2018
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
こどもくらぶ編著 ,  

Content Description

目次 : 私たちがつくっています・伝統食品の二１　かつお節やだしをとおして日本の食文化を支えて発展させる―にんべん/ 私たちがつくっています・伝統食品の二２　創業時から受けつぐ伝統的製法でこだわりのみりんをつくる―角谷文治郎商店/ 私たちがつくっています・伝統食品の二３　安心・安全な良い素材を用いて最高の味と香りのごま油をつくる―山田製油/ 私たちがつくっています・伝統食品の二４　江戸時代からの伝統を大切に守り質の高いかまぼこを天然素材でつくる―鈴廣かまぼこ

（「BOOK」データベースより）

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