きじまりゅうた

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今夜も絶品!「イワシ缶」おつまみ 青春新書プレイブックス

きじまりゅうた

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784413211246
ISBN 10 : 4413211243
Format
：
Books
Publisher
：
青春出版社
Release Date
：
November/2018
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
きじまりゅうた ,  
Series
:
料理, 料理本

Content Description

サバ缶が大ブームですが、イワシ缶もサバ缶同様、青魚が手軽に食べられ、値段も手頃、保存もできる優れもの。認知症予防の効果があるDHA、血液サラサラ効果のあるEPAも豊富で、EPAにおいては、サバ缶よりも多く含まれています。「サバ缶もちょっと飽きてきたし、イワシ缶も食べてみようかな…」そんな人たちも、巷に増加中！　売上伸び率も、実はサバ缶と同等に増えているとか。そんなイワシ缶に、いま注目の若手料理研究家・きじまりゅうた氏がひと工夫加えて、絶品のおつまみに変身させます。

【著者紹介】
きじまりゅうた : 東京生まれ。祖母は料理研究家の村上昭子、母は同じく料理研究家の杵島直美という家庭に育ち、幼い頃から料理に自然と親しむ。アパレルメーカー勤務を経て、自身も料理研究家の道へ。杵島直美のアシスタントを務めて独立。現在は、ＮＨＫ『きじまりゅうたの小腹がすきました』などのテレビや雑誌、書籍、Ｗｅｂを中心に活躍。自身の料理教室も開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • トルネードＧ＆Ｔ

    読了日：2023/04/10

    レシピ確認＋メモ作成にて読了登録。先にサバ缶の本を読んでいたが、サバ不漁期兼イワシ豊漁期（トレードオフらしい）に入ったとのニュースを聞き、サバの方の入手が滞りそうな気配がしたためサバ本に存在が書かれていた本書も入手するに至った。ただ、メニューの好みとしては本書よりサバ本のほうが好みのものが多かった。これは個人の問題なので仕方ない話ではある。本書はイワシ水煮缶を前提としているが、オイルサーディンも実はイワシらしいので、あちらも併せて活用して行きたいところ。

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