あや (Book)

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一度覚えたら一生おいしい! あやの魔法の調味料レシピ Tjmook

あや (Book)

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784299017512
ISBN 10 : 429901751X
Format
：
Books
Publisher
：
宝島社
Release Date
：
June/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
あや ,  

Content Description

しょうゆ、酒、みりんなど、どのご家庭にもある定番の調味料を混ぜて作る「合わせ調味料」 。日々のご飯づくりで、レシピをじっくり見ながら分量をはかって味つけするのは面倒なもの。かといって、目分量で調味料を加えていくと、味が濃すぎたり、ぼんやりしたり、毎回味が違ってしまったり、調整している間に具材にどんどん火が通って食感が失われてしまうことも。そんな味つけの悩みを解決してくれるのが、加えるだけで味がピタリと決まる 「合わせ調味料」です。覚えておくと味つけが劇的にラクになる和洋中の魔法の配合だれを、レシピサイト「Nadia」で人気のあやさんが伝授します。

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 日輪

    読了日：2022/01/05

    たれを作ったら焼くだけみたいな料理が沢山載ってた。 【和食】照り焼きだれ：醤油2、酒2、みりん2、砂糖1。塩だれ：ごま油3、おろしにんにく1、鶏がらスープ1、蜂蜜1、塩少々。ポン酢だれ：醤油1、ポン酢1、ごま油1。 【洋食】洋食たれ：ケチャップ1、ウスターソース1、酒1。オーロラソース：ケチャップ1、マヨネーズ1。マリネの素（カルパッチョ）：オリーブオイル2、酢1、砂糖・塩・胡椒少々。 【中華】オイマヨソース：マヨネーズ4、オイスターソース2、砂糖1。エビマヨソース：ケチャップ3、マヨネーズ3、みりん1。

  • skr-shower

    読了日：2022/07/11

    他地区図書館本。全部は使わなくとも、あれとあれであの味になると解っていれば便利な組み合わせ。

  • ミリ

    読了日：2021/08/01

    ほぼ家にある調味料で作れるかな？ いちいち検索したり本を開いたりしなくても カードを台所に置いておけばいいのでラクかな

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