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1939年ニューヨーク生まれ。現在、カリフォルニア大学サンタバーバラ校名誉教授。環境史・環境思想史・環境管理・環境教育等の世界的な権威として評価されるとともに、アメリカの環境政策に大きな影響を与える環境問題のコンサルタント、環境教育の活動家として活躍してきた。また、Environmental Ethics、Environmental Review、Journal of Environmental 続きを読む
作家、思想家、フリーライター。無我表現研究会主催・発起人。MUGA編集長。早稲田大学第二文学部西洋文化専修卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
昭和17年3月6日生まれ。大分県中津市出身。中央大学経済学部昭和39年卒業。独自で手づくりパン製法を開発し、同時に「食の安全と健康」をテーマに研究を続ける。昭和52年「家庭製パン研究センター」を設立、同時に(株)サンリッチを興し代表取締役に就任。平成元年「ホームメイド協会」に改め現在に至る。ヨーロッパ、中東、アジア、北米等に出向き小麦文化の研究視察を続け、製パン法研究の成果として、「手づくりパン実 続きを読む
京都大学大学院農学研究科修了。現在、滋賀県立大学名誉教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
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