菊池俊彦　( キクチトシヨシ )

１９４３年群馬県伊勢崎市に生まれる。１９６７年北海道大学文学部史学科（東洋史学）卒業。同年北海道大学文学部助手（北方文化研究施設考古学部門）。１９７８年北海道大学文学部助教授（一般教育歴史学）。１９９１年北海道大学文学部教授（総合文化論講座東洋文化史）。１９９５年同上（東洋史学講座）。２０００年北海道大学大学院文学研究科教授（東洋史学講座）、現在に至る。博士（文学）。浜田青陵賞受賞（１９９７年）（ 続きを読む

菊池照雄　( キクチテルオ )

鍛代敏雄　( キタイトシオ )

１９５９年神奈川県生まれ。國學院大學大学院文学研究科博士課程後期修了。博士（歴史学）。東北福祉大学教育学部教授。石清水八幡宮研究所主任研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

木幡恵　( キハタメグミ )

早くから雑穀食、穀菜食を実践し、「未来食アトリエ風」では、雑穀パンや雑穀スイートのクラスを担当。世界各地を訪ねて、現地で学んだレシピや自身が創作したレシピの中から、雑穀と１００％植物性の素材でつくる、砂糖、卵、バターを使わないパンづくり、お菓子づくりを教えている。雑穀の魅力を生かしきるセンスあふれるレシピづくりに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

木附隆三　( キツキリュウゾウ )

木部尚志　( キベタカシ )

京都経済短期大学・職員研究会　( キョウトケイザイタンキダイガクショクインケンキュウカイ )

北村陽子(翻訳家)　( キタムラ ヨウコ )

菊地惠善　( キクチ エイヨシ )

木村賢　( キムラ サトシ )

清原裕平　( キヨハラ ユウヘイ )

北川雄也　( キタガワ ユウヤ )

岸本智典　( キシモト トモノリ )

京都ツウ読本御朱印部　( キョウト ツウ ドクホン ゴシュインブ )

菊水電子工業　( キクスイ デンシ コウギョウ )

北見あんず　( キタミ アンズ )

桐山真美　( キリヤマ マミ )

平澤平祐　( キタザワ ヘイスケ )

イラストレーター。アメリカに１６年間暮らし、帰国後、イラストレーターとしての活動を開始。書籍装画、広告、商品パッケージなど国内外の幅広い分野でイラストを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

キャサリン・ヴィーチ　( ヴィーチ キャサリン )

フーベルト・キーゼヴェター　( キーゼヴェターフーベルト )