小嶋ルミ　( コジマルミ )

東京・小金井の洋菓子店「オーブン・ミトン」オーナーパティシエ。繊細で味わい深い焼き菓子のファンが多く、全国から客が訪れる。１９８９年から続くお菓子教室は、唯一無二の技術を学べる場として定評があり、お菓子作り好きに根強い支持を得ている。プロとしての長年の経験から得た技術や知識を、家庭でのお菓子作りに生かしてほしいという想いで発信している。レシピ本、著書多数。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演（本データは 続きを読む

小嶋絵美　

管理栄養士。小学生の頃からキッチンに立ち、料理やお菓子作りをして育つ。大学卒業後、保育園栄養士として食育に携わったのち２０１８年に独立。離乳食本の調理アシスタントや特定保健指導、訪問調理などさまざまな活動を経て、現在は食・栄養に関する記事執筆、レシピ開発などをメインにおこなっている。食と栄養について分かりやすく丁寧に伝えることを大切に、読み手がポジティブな気持ちになれる文章を綴る 続きを読む

小川久恵　( オガワヒサエ )

女子栄養大学短期大学部調理学第二研究室教授。女子栄養大学家政学部卒業。博士（栄養学）、管理栄養士。専門は調理学、家庭の食事の実態研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

小川忠太郎　

小川朗　

日本ゴルフジャーナリスト協会会長。Ｙａｈｏｏ！ニュースエキスパート。スポーツ紙の海外特派員として男女米ツアーで７年半、メジャートーナメント３０試合を含む３００試合以上を取材。小川淳子とともに編集プロダクションの（株）清流舎を立ち上げ、ニュースサイト「Ｔｈｅ　Ｔｏｋｙｏ　Ｃｈｒｏｎｉｃｌｅ」も運営している 続きを読む

小川真哉　

小川聖子　

小川隆行　

小幡小織　

小手森亜紀　

小早川愛　

ハーブの魅力と活用方法を伝えるハーブコンシェルジュ。（株）ＨＥＲＢｉＳ代表取締役。上智大学外国語学部イスパニア語学科卒業。ハローワークの斡旋により、埼玉県にあるハーブ農場の（株）ポタジェガーデンにパート職として入社。６年間で１０００店舗以上のスーパーマーケット・青果店・大田市場を拠点とする青果仲卸店・外食企業・ホームセンターに食用フレッシュハーブや園芸ハーブ苗を営業、延べ１万人以上にハーブの使い方 続きを読む

小暮幹雄　( コグレミキオ )

明治学院大学卒。１９６４年、ボーイスカウトとして米国派遣。６７年、ボーイスカウト国際指導者養成機関の日本ギルウェル・コース修了。８４年、カナダ・米国、９７年、英国ボーイスカウト連盟にて研修。ＮＨＫまる得マガジン、ＮＨＫ文化センター、ほかテレビ等で講師を務める。ボーイスカウト日本連盟リーダートレーナー、東京連盟副コミッショナー、理事等を歴任。ボーイスカウト東京連盟参与。Ｔｈｅ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎ 続きを読む

小木曽智信　

小杉国夫　( コスギクニオ )

１９５６年栃木県生まれ。宇都宮大学農学部林学科卒業後、出版社勤務。１９９０年よりフリーランスの写真家として、関東・東北地方の主に花と風景を撮影（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

小松友子　

料理研究家。慶應義塾大学卒。一般企業勤務を経て、誰でも気軽に実践できるサステナブル料理を中心とした料理教室「手作りキッチン工房Ｂｏｎｈｅｕｒ（ボヌール）」を主宰。ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバーや料理王国オフィシャル料理家をはじめとする企業などのアンバサダーも数多く務め、大手スーパー、食品メーカーなどへのレシピ提供やテレビ番組出演も多数。２０２０年からはＹｏｕｔｕｂｅチャンネルも運営。２０ 続きを読む

小松英樹　( コマツヒデキ )

昭和４２年３月４日生まれ。愛知県出身。安永一氏に師事。５６年入段、平成７年九段。平成４年新人王戦優勝。平成６年第１３期ＮＥＣカップ優勝。平成２０年通算７００勝達成。棋道賞受賞４回。棋聖戦リーグ３回、名人戦リーグ１回、本因坊戦リーグ５回 続きを読む

小林かなえ　

小林けい　

小林ばく　( コバヤシバク )

小林まさみ　( コバヤシマサミ )

料理研究家。会社勤めをしながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家、フードコーディネーターのアシスタントをつとめ、独立。現在は料理教室、雑誌、テレビで活躍するほか、企業のレシピ開発、イベントなどでも活動中 続きを読む