小河知惠子　

台湾料理研究家。２０１０年、初めての台湾旅行で豊かな食材と多種多様な料理に魅せられる。以来何度も台湾に足を運び、２０１７年、短期料理留学を通して現地の料理学校で、圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから８０種類以上の台湾料理を学ぶ。台湾料理と台湾への思いが高じ、２０１９年から当時２歳の息子とともに台湾生活を開始。２０２５年３月、台湾の調理師免許である「中餐丙級證照」を取得（本データはこの 続きを読む

出野哲也　

真田純子　

リトルバード　

小池弘人　

大石尚子　

１９７３年生まれ。兵庫県出身。９５年大阪外国語大学イタリア語学科卒業。アパレル商社勤務、在ミラノでのファッションコンサルタント助手などを経て、２００７年同志社大大学院総合政策科学研究科ソーシャル・イノベーション研究コースに入学、１１年同博士課程修了。１０年より龍谷大学地域公共人材・政策開発リサーチセンター（ＬＯＲＣ）にて活動。１５年より龍谷大学政策学部准教授。２３年より同教授。１８年５月〜１９年３ 続きを読む

キキ (お弁当)　

雨宮ゆか　

花の教室「日々花」主宰。神奈川県生まれ。季節の草花を生活に取り込む「花の楽しみ方教室」を東京・大田区のアトリエを拠点として全国に発信。工芸作家とコラボした花器の提案をおこない、各地のギャラリーで企画展を催す。花にまつわる執筆やスタイリングなどを手がけ、メディア掲載も多数 続きを読む

青木登　( アオキノボル )

早稲田大学法学部卒。東京法務局各支局・出張所にて、総務登記官・戸籍指導官・国籍調査官・訟務官、さいたま地方法務局にて総務登記官を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

田中守　

Npo四国路お遍路倶楽部　

恩塚亨　

江部康二　

原朋邦　

��橋悟　

日本紅茶協会　

門司紀子　

フリーランスエディター＆ライター。大学在学中に女性ファッション誌の編集アシスタントを経て独立。『美的』や『Ｏｇｇｉ』などで企画・撮影ディレクション・執筆までを担当。担当する記事はビューティ関連をメインに、食、料理、旅、ファッション、ゴルフまで多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

しろたんチーム　

はるきる　

空箱職人。神戸芸術工科大学アート・クラフト学科卒業。１９９７年生まれ。２０１７年、「明治ザ・チョコレート」の箱でロボットを作ったのをきっかけに空箱工作を始め、作品をＴｗｉｔｔｅｒで発信。そのクオリティーの高さが毎回話題となり、テレビでも多数取り上げられている。現在は新作を制作しながら、企業とのコラボレーションも行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

佐治直樹　

国立長寿医療研究センターもの忘れセンター。兵庫県立姫路循環器病センター神経内科医長、川崎医科大学脳卒中医学特任准教授などを経て現職。もの忘れ外来で診療を担当し、認知症のリスク因子と予防、腸内フローラなどの関係論文多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む