石川みゆき　( イシカワミユキ )

料理コーディネーター・イタリア料理研究家・トスカーナコーディネーター。１９９７年にイタリア料理を学びにフィレンツェへ留学。イタリアの家庭料理、トスカーナ料理の素晴らしさに魅せられ、以降年に２回は現地に出向き、料理や素材の勉強をし続けている。現在はイタリア家庭料理を中心とした料理教室「トスカーナのテーブル・Ａ　ＴＡＶＯＬＡ　ＩＮ　ＴＯＳＣＡＮＡ」主宰。出張料理教室、料理関係の執筆、講演、イタリア関連 続きを読む

石川ゆみ　( イシカワユミ )

布小物作家。１９９９年から布小物作家として始動。２００３年に器と雑貨、自身の布小物を扱うお店「´Ｅｋｏｃａ」を友人とともに始める。２００８年から作家活動に専念。雑誌や書籍で作品を発表するほか、ワークショップでも活躍中。肩の力の抜けた愛らしくナチュラルでやさしいデザインの作品は、幅広い年齢層に支持されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

石川三知著　( イシカワミチ )

Ｏｆｆｉｃｅ　ＬＡＣ‐Ｕ（オフィス・ラック・ユー）代表。管理栄養士。スポーツ栄養アドバイザー。八王子スポーツ整形外科栄養管理部門スタッフ、中央大学商学部兼任講師。浦和レッドダイヤモンズ、全日本バレーボールチーム、陸上男子・女子短距離日本代表チーム、スピードスケート／岡崎朋美選手、陸上短距離／末續慎吾選手、フィギュアスケート／荒川静香選手・〓橋大輔選手など、オリンピックメダリストを始めとする多くのア 続きを読む

石川伸一　( イシカワシンイチ )

東北大学大学院農学研究科修了後、北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員などを経て、宮城大学食産業学群教授。専門は分子調理学。科学的なアプローチで食の新たな可能性を探る「ガストロノミー研究室」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

石川俊次　( イシカワトシツグ )

１９４４年東京都に生まれる。１９６９年慶應義塾大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学青戸病院、防衛医科大学、ソニー株式会社を経て神奈川工科大学特任教授（２０１４年まで）。現在、たまち徳栄ビルクリニック医師。医学博士 続きを読む

石川勉　( イシカワツトム )

「トラットリア　シチリアーナ・ドンチッチョ」オーナーシェフ。１９６１年岩手県生まれ。東京・外苑前「トラットリア　ラ・パタータ」から料理キャリアをスタートさせる。１９８４年単身イタリア・シチリア島に渡り、パレルモのリストランテ「チャールストン」の厨房で働き、シチリア料理の洗礼を受ける。その後フィレンツェ、ボローニャ、ミラノのイタリア料理店で修業後、帰国。西麻布「ラ・ベンズィーナ」でシェフとして働いた 続きを読む

石川寛子　( イシカワヒロコ )

お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。放送大学客員教授、日本家政学会食文化研究部会部会長 続きを読む

石川幸千代　( イシカワサチヨ )

有限会社ゼネラルフード事業スタジオ代表取締役。レストラン・ドクター。明治大学文学部卒業。元私立高等学校英語教師。１５店鋪の様々なコンセプト（カフェ、カジュアルレストラン、高級料亭、イタリア料理店、かに料理店、ステーキ専門店など）の繁盛店を経営。各店舗ともフード業界の話題店となる。現在は、レストラン・ドクターとして、レストラン経営の活性化、新規オープンの支援・指導をおこなっている。２００５年に「ゼネ 続きを読む

石川恵美　( イシカワエミ )

兵庫県神戸市生まれ。兵庫教育大学大学院学校教育科学校教育学専攻幼年教育コース修士課程修了修士（学校教育学）。私立幼稚園・私立保育園・公立幼稚園・公立保育所での保育経験後、京都西山短期大学専任講師を経て、兵庫大学短期大学部保育科准教授。専門は、保育学・幼児教育学。保育者のコミュニケーションについて研究し、園内研修や人材育成等の講師を務める。保育士資格・幼稚園教諭専修免許・特別支援学校教諭二種免許、一 続きを読む

石川日向　( イシカワヒュウガ )

石川欣造　( イシカワキンゾウ )

石川泰弘　( イシカワヤスヒロ )

日本薬科大学特任教授　博士（スポーツ健康科学）。睡眠改善インストラクター（日本睡眠改善協議会認定資格）、温泉入浴指導員（厚生労働省規定資格）の資格を持つ。株式会社バスクリンの広報責任者を経て、現在は大学での講義や睡眠や入浴でのリカバリーに関する講演を全国各地で実施。また、「お風呂教授」として、雑誌や会員誌などで執筆活動も行う 続きを読む

石川理夫　( イシカワミチオ )

１９４７年（昭和２２年）、宮城県に生まれる。東京大学法学部卒業。温泉評論家。日本温泉地域学会会長。２００４年より環境省中央環境審議会温泉小委員会専門委員。『熱海温泉誌』（熱海市）の執筆・監修・編集も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

石川理恵　( イシカワリエ )

ライター・編集者。１９７０年、東京生まれ。雑誌や書籍でインテリア、子育て、家庭菜園などライフスタイルにまつわる記事、インタビューを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

石川皓章　( イシカワヒロアキ )

釣り師にして料理家、写真家。料理歴４０年。旬の魚を使った郷土料理の探求をライフワークとし、時間を見つけては美味な料理を求めて日本全国に足を運ぶ。釣り歴は７０年以上。釣り雑誌の連載ほか著書多数。つり情報ＡＰＣ、ＤＵＥＬアドバイザー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

石川眞理子　( イシカワマリコ )

千葉県生まれの造形作家。おもちゃメーカーにて開発・デザインを担当後、映像制作会社で幼児向けビデオの制作や、ＮＨＫ「つくってあそぼ」の造形スタッフをつとめる。現在はＥテレ「ノージーのひらめき工房」の工作の監修（アイデア、制作）を担当中。おりがみ、工作、イラスト、人形など、こどもや親子、女性向けの作品を中心に、こども心を大切にした作品をジャンルを問わず発表している。親子向けや指導向けのワークショップも 続きを読む

石川祐希　( イシカワユウキ )

石川聡　( イシカワアキラ )

１９６６年神奈川県生まれ。多摩美術大学染織デザイン専攻卒業。代々木ゼミナール造形学校デザイン・工芸科の講師として、長年美大受験生の実技指導にあたり、多くの合格者を輩出している。講師のほかに、装幀などグラフィックデザイナーとして仕事をおこなう 続きを読む

石川英二　( イシカワエイジ )

１９５０年、広島県生まれ。１９７５年、広島大学医学部卒業。京都大学医学部泌尿器科学教室、神戸市立中央市民病院泌尿器科をへて神戸市東灘区に石川クリニック（泌尿器科・心療内科）を開く。診療のかたわら、悩める思春期の若者のための活動に取り組み、２００３年７月から神戸市立中央市民病院泌尿器科の思春期外来も担当している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 続きを読む

石川雄一　( イシカワユウイチ )