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1950年長野市生まれ。昆虫料理研究家、NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長、NPO法人食用昆虫科学研究会理事。昆虫の味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究。2013年5月、国連食糧農業機関(FAO)の昆虫食を推奨する報告書が出て世界的に注目されるなか、昆虫料理研究の活動の幅を大きく広げ、楽しさの探求のみならず、科学的な啓蒙活動を精力的に続けている。定例の昆虫料理試食会 続きを読む
神戸大学大学院保健学研究科病態代謝学教授。神戸大学医学部附属病院栄養管理部部長 続きを読む
株式会社タイコ代表取締役社長。博士(工学)東京理科大学。1957年東京生まれ。東京理科大学理学部物理学科卒業。株式会社トキナー光学にて一眼レフカメラ用ズームレンズの光学設計に従事。太陽光学株式会社を経て1991年に株式会社タイコ設立。光学設計ソフトウェアに関する旧Kidger社(英)、OPTIS社(仏)、LightTrans社(独)の技術アドバイザーを務める。2006‐2010年、東海大学工学部光 続きを読む
1972年東京大学医学部医学科卒業、東京大学付属病院小児科(研修医)。1973年都立築地産院小児科・東京逓信病院小児科(医員)。1975年帝京大学医学部小児科(助手)。1979年米国アラバマ州立大学微生物部(リサーチフェロー)。1981年帝京大学医学部小児科(助手)・東京厚生年金病院小児科(部長)。1987年国立予防衛生研究所外来性ウイルス室・エイズウイルス室・腸内ウイルス室(室長)。1991年国 続きを読む
1977年東京医科歯科大学歯学部卒業。1984年から2013年所沢市ウチヤマ歯科医院院長。1998年から東京医科歯科大学臨床教授。2013年から東京医科歯科大学臨床研修医指導医 続きを読む
筑波大学名誉教授/一般社団法人日本エレクトロヒートセンター会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
大正15(1926)年、神奈川県箱根生まれ。箱根の老舗旅館「環翠楼」支配人の長女として生まれる。NHK研究所技術者の内田秀男と結婚、2男1女をもうけ、「内田ラジオアマチュアショールーム」を開店した夫の科学的研究を支えながら子育てを両立。夫が病を得てからは内田ラジオの女性店主をつとめ、86歳の現在も、週に4日、世田谷の自宅から秋葉原の店舗へと通う。秋葉原の名物おばあちゃんとしてメディアにたびたび登場 続きを読む
1954年のクリスマスイブに三重県上野市で出生。1979年、大阪大学医学部卒業。1984年より国立循環器病センター麻酔科勤務。現在、麻酔科医長。薬物動態シミュレーションソフト、Palmacokinetics、でアスキー主催のPalm OSソフトウェアコンテスト2001に入賞 続きを読む
1983年滋賀医科大学卒業後、東京医科歯科大学神経精神医学教室に入局し、臨床精神医学、睡眠医学の研究を始める。カリフォルニア大学デービス校精神科睡眠医学教室への留学、東京都精神医学総合研究所睡眠障害研究部門長・副参事研究員を経て、早稲田大学にて睡眠医学に関わる研究を行なう。また、すなおクリニック院長として、睡眠医療を行なう 続きを読む
東京純心大学副学長、看護学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを読む
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