Yuka Cm

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愛すべき地味菓子 うまく焼けるていねいなレシピ

Yuka Cm

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784479921509
ISBN 10 : 4479921508
Format
：
Books
Publisher
：
大和書房
Release Date
：
June/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
yuka*cm ,  

Content Description

素朴な見た目で、ただごとじゃないおいしさ。カヌレ、バスクチーズケーキ、ピスタチオフィナンシェ、クロッカン…くりかえし作りたくなる３７の味。全レシピ工程写真つき。

目次 : １　手土産にうれしい地味菓子（カヌレ/ ショコラカヌレ/ 抹茶カヌレ　ほか）/ ２　おやつにうれしい地味菓子（レモンケーキ/ ビスコッティ/ 生チョコタルト　ほか）/ ３　軽食がわりになる地味菓子（グラノーラ/ ショコラグラノーラ/ エッグタルト　ほか）

【著者紹介】
yuka*cm : フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在に至る。インスタグラムでコーヒーに合う茶色い焼き菓子を中心に投稿。ｃｏｔｔａオフィシャルパートナー、フーディーテーブルアンバサダー、ｍａｃａｒｏｎｉスイーツ認定アンバサダー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ちはや

    読了日：2021/11/17

    茶色いお菓子も美味しいよ！（弁当は茶色ばかりだと胃にくるお年頃だけどw）ああ、こういうのは見る食べる専門なので、作れる人は凄いなぁと思います。いろいろ食べたいな。

  • ichigomonogatari

    読了日：2024/06/10

    地味じゃないです！グラスアローがたっぷりついたレモンケーキ、分厚いラムレーズンバターが挟まったラムレーズンサンド・・あー、食べたいー

  • 氷高

    読了日：2024/05/21

    焼き菓子いろいろ。カヌレを100均の型を使って作ってみた。焼成の時間と温度は数をこなさないとダメかな。味は◎ 他もいろいろ試したい。　Ｌ.

  • ロバパン

    読了日：2022/07/17

    図書館で借りた本です。

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