ストウブまかせの野菜たっぷりレシピ

美味しくてボリューミーだから、食いしん坊も満足！ストウブで旨みと栄養がギュッと詰まった朝・昼・夜ごはんの献立＋おやつのレシピを掲載。腸内環境改善に！肌や細胞の老化予防に！あらゆる病気予防に！１食につき２００ｇ以上の野菜がとれて５２０ｋｃａｌ以下のヘルシー献立！

目次 : 朝ごはんのルール（豆と野菜のスパイシー煮込みベーグルチーズオレンジ/ かぼちゃと豆のオートミールリゾット　ミックスベリーのスムージー　ほか）/ 昼ごはんのルール（えのきと大豆の鶏そぼろ/ キャベツミートソース　ほか）/ 夜ごはんのルール（さば缶とキャベツの和風ワンストウブペンネ/ 鮭のワンストウブマカロニグラタン煮　ほか）/ おやつのルール（甘酒あんこ/ 桑茶の和ティラミス　ほか）

【著者紹介】
大橋由香 : 料理研究家、神奈川県厚木市のストウブビストロ「はるひごはん」店主。調理学校卒業後、フレンチレストランやカフェで経験を積み、結婚、出産を経て２０１４年にカフェオープン。企業のレシピ開発、イベント講師等で活躍中。はるひごはんオンライン料理教室、ＹｏｕＴｕｂｅ「ずぼら料理教室」主宰。２０１１年よりツヴィリングＪ．Ａ．ヘンケルスジャパンより依頼を受け、百貨店での調理デモンストレーションを全国で開催。最近は筋トレにハマり、２０２３年５月にパーソナルジム「ＨＡＲＵＨＩ　ＢＯＤＹ＋（はるひボディプラス）」をオープン。食と運動の大切さをたくさんの人に知っていただけるよう活動中

堤貴大 : 平成２６年山梨大学医学部医学科卒業。山梨県立中央病院、北里大学病院での勤務を経て現在、山梨大学医学部附属病院糖尿病・内分泌内科に所属。山梨県内の病院で糖尿病をはじめとする生活習慣病の診療に従事。日本内科学会認定医、日本糖尿病学会専門医、日本内分泌学会専門医、日本抗加齢医学会専門医

前田量子 : 料理家。管理栄養士。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。和洋女子大学大学院（総合生活研究科）に在学。東京理科大学卒業後、織田栄養専門学校にて栄養学を学ぶ。東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。保育園、病院勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を主宰。本格的なのに誰もが再現しやすく、調理科学に裏づけされたレシピ作りに定評があり、雑誌やテレビＣＭ、企業へのレシピ提供なども多く手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）