読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• たまきら さん

  読了日：2022/07/11

  先日蔵前で食べたカレー屋さんが、その人の体質に合わせてスパイスを白湯に溶かして出してくれるちょっと面白いお店でした。達人の塩加減が絶妙なのと一緒で、スパイスの加減も多すぎず少なすぎず…ここ、すごく学びたい。子供のころ検見川のシタールに行くと必ず食べ、自分でレシピ研究したにんじんのハロワ。生クリームとカシューナッツ、レーズン。そして当時は知る由もなかったスパイスカルダモン…。すごく読みながら懐かしい気持ちになりました。読み友さんの感想を読んで。素敵なレシピ本でした。

• 更紗蝦 さん

  読了日：2022/06/26

  十数年前、銀座に行った時、なんとなく入ったインドカレー店でランチブッフェを食べたら、お米を使った甘いデザートがとてもおいしかったのですが、この本に載っている「お米の豆乳キール」がどうやらそれっぽい感じがするので、もしかしたらその時に入ったお店はナタラジ銀座店だったのかも…と思い、公式サイトを見てみたら、銀座店は2022年3月22日に閉店したとのお知らせが…。コロナのせいなのかと思ったら、「ビルの建て替えに伴い退去」とのことで、他の店舗は営業していました。（ただし大阪梅田店は2015年に閉店しています。）

• アズル さん

  読了日：2014/07/11

  書店で見つけたので購入。乳製品の代わりに豆乳を使っています。野菜のカレーはあんまり好きではないけど、これからの時期の野菜を使って、やってみようかなと思いました。お店の方も行ってみたいです。

• もーちゃん さん

  読了日：2014/01/27

  ファラフェル、おいしかった。ひよこ豆好きにはたまらん。スパイス多用レシピが多いから作れん・・・。沖縄にもヴィーガンカフェとかが増えてくれるといいな。

• marixtaka さん

  読了日：2013/07/15

  インド料理の基本を丁寧に教えてくれます。ビーガンでも色々なバリエーションができるんだと目から鱗。スパイスの使い方からデザートレシピまで詳しく書いてあって、勉強になった！お店にもぜひ行ってみたいですね。

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