Nhk「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班

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コウケンテツの日本100年ゴハン紀行2 沖縄 大分 島根

Nhk「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班

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Product Details

Genre
：
Literature
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784120057533
ISBN 10 : 4120057534
Format
：
Books
Publisher
：
Chuokoron Shinsha
Release Date
：
February/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
NHK「コウケンテツの日本100年ゴハン ,  

Content Description

YouTubeで大人気、毎日のごはん作りを応援し、旬の食材を活かした料理を提案する料理研究家・コウケンテツさんが、日本全国、津々浦々の海へ、畑へ。

100年先まで残したい　日本の味を再発見。
行かなければ食べられない希少かつレアな味を支える人たちと語り合う。
オリジナル料理「コウケンテツのまごころレシピ」では、地元食材を使って、地域の皆さんをおもてなし――。

NHKの人気番組・待望の書籍化第二弾は、
「沖縄―海と太陽、生命を愛する一皿」
「大分―伝統の味を次世代へ」
「島根―冬の日本海・味覚の宝庫」をめぐります

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら

    読了日：2024/07/13

    NHKの番組を書籍化したものです。楽しそうな旅の雰囲気が伝わってきて、なんだかほっこりしました。料理も「コウケンテツさんが作る！」というよりはのんびり作ってもらう感じ。「昼めし旅」の豪華版といったところでしょうか。まあチープな作りの昼めし旅も私たち夫婦は好きなんですけどね…♡

  • oku y

    読了日：2024/10/13

    沖縄旅行前に、せっかくならガイド以上のことも少し頭に入れたいと思って読みやすそうなこちらを図書館本。沖縄では、パパイヤ料理と豆腐ように挑戦したいな。 今回の行き先ではないけど、大分、島根の食も気になる。

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