ワイン用葡萄品種大事典 1,368品種の完全ガイド

Jancis Robinson

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784320057890
ISBN 10 : 4320057899
フォーマット
出版社
発行年月
2019年07月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
1350;28

内容詳細

目次 : 序論(ブドウ品種の重要性/ ブドウの一族/ ブドウ品種、変異およびクローン/ ブドウの育種/ 害虫と病気/ 台木、接ぎ木および流行/ 樹齢/ ブドウ畑の変遷/ ワインの命名と表示/ DNAプロファイリング)/ 歴史的観点(ブドウの栽培:なぜ、どこで、いつ/ ブドウ栽培の西方への拡大/ ブドウの形態分類群)/ 原産国ごとの品種リスト/ カラーイラストの説明

(「BOOK」データベースより)

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