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九州・沖縄の漁業漁業国日本を知ろう

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Product Details

Genre

：

Business&Economics

ISBN/Catalogue Number

：

ISBN 13 : 9784593587049
ISBN 10 : 4593587042

Format

：

Books

Publisher

：

ほるぷ出版

Release Date

：

October/2014

Release Country

：

Japan

Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations

吉田忠正, 坂本一男 ,

Content Description

目次 : 第１章　野母崎のアジ漁（アジのまき網漁がはじまる/ 長崎漁港ってどんな港？/ インタビュー　長崎のアジは鮮度も高く、味もいいです/ アジはどのようにしてとる？/ いよいよアジ漁に出発　ほか）/ 第２章　九州・沖縄のいろいろな漁業（有明海のノリの養殖/ インタビュー　こまめに手入れをすれば、よいノリがとれます/ インタビュー　収穫は満潮時の前後３時間に/ 長島町のブリの養殖/ インタビュー　私が育てたブリを世界中の人に食べてもらいたい　ほか）

【著者紹介】
坂本一男 : １９５１年、山口県生まれ。おさかな普及センター資料館館長。北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位修了。水産学博士。東京大学総合研究博物館研究事業協力者も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）